第七十章 桃花糕，梅子糕

“应该能行。”许清嘉说，“果酱是甜的，跟豆沙差不多，就是味道不一样，我想试试，要是做出来好吃，以后可以卖果酱糕点。”

罗翠儿在旁边帮腔道：“爹，三弟妹手艺好，她做出来肯定好吃，而且果酱糕点新鲜，村里人都没见过，说不定更好卖。”

谢家贵也开口：“我觉得可以试试，做生意嘛，就得有点新花样。”

谢家富憨憨地笑着说：“大家说行就行。”

谢怀瑾安静地吃饭，等大家都说完了，才开口说了一句：“娘子还说了，果酱可以自己做，明年夏天多熬些，能省成本。”

张秀兰看了看小儿子，又看了看许清嘉，最后看向谢有福问道：“他爹，你说呢？”

谢有福放下筷子，想了想，说道：“清嘉有想法，是好事，咱们家现在指着糕点生意多赚点钱，能多做一样是一样，不过……”他看向许清嘉，“果酱贵不贵？成本太高了也不行。”

“这两罐是买的，一罐三十文，确实有些贵了。”许清嘉说，“但就象怀瑾说的，果酱可以自己做，明年夏天果子便宜的时候，买些回来，加糖熬成酱，存起来能用很久，就算买，也可以等果酱便宜的时候多买点存着。”

谢有福点点头：“那行，你先试试，要是做出来好吃，能卖出去，咱们再商量以后怎么办。”

这就是同意了。

许清嘉脸上露出笑容：“谢谢爹，谢谢娘。”

吃过晚饭，收拾完，大家就各自回屋把钱清点一下，就该为明天的糕点忙活了，许清嘉和谢怀瑾回到书房里，点起了油灯。

谢怀瑾去写课业，许清嘉则拿出那两罐果酱，打开闻了闻，桃子酱有桃子的清香，梅子酱酸甜，她用干净的筷子各蘸了一点尝了尝，甜度足够，做馅应该没问题。

她心里已经开始盘算等会儿怎么做新糕点了，可以先做几块桃子糕、梅子糕试试，如果好吃，今晚就可以多做些，明天就可以拿去卖了。

谢怀瑾看着许清嘉的样子，也写不进去课业了，走过来挨着她坐下。

“娘子在想什么？”他问。

“在想果酱糕怎么做。”许清嘉说，“等会儿先试做几个，给大家尝尝，要是都说好吃，就多做点，明天拿去卖。”

“肯定好吃。”谢怀瑾说，“娘子做的什么都好吃。”

许清嘉笑了笑说道：“你就会说好听的。”

“我说的是真的。”谢怀瑾看着她，眼睛在光下亮晶晶的，“娘子最厉害了。”

许清嘉心里暖暖的，伸手揉了揉他的头发，打趣道：“好了，不早了，相公赶紧写课业吧，明天还得早起呢，难道又要赖床不成？”

“恩。”谢怀瑾应着，却不动，还是看着她。

“怎么了？”许清嘉问。

谢怀瑾抿了抿唇，小声说：“娘子今天卖糕点辛苦了。”

“不辛苦呀。”许清嘉说，“能卖出去，赚了钱，心里高兴，就不觉得辛苦。”

谢怀瑾听她这么说，点点头，站起身去书桌前继续写课业，许清嘉看他学进去了，这才起身去灶房。

张秀兰安排道：“今晚娟儿给清嘉打下手，翠儿忙了一天了，早点歇着，明天还要忙活屋里的事。”

罗翠儿确实有些累了，便没推辞道：“那行，二弟妹，今天就辛苦你了。”

周娟儿笑道：“辛苦啥，我也想跟三弟妹学学手艺呢。”

说完便进了灶房，许清嘉已经把材料都准备好了。

面粉、油、糖，还有白天买的两罐果酱，一罐桃子酱，一罐梅子酱，她还特意从库房里翻出一点去年晒干的桃花瓣和梅花瓣，洗净了泡着，打算做桃花糕时用。

“多亏了大妞喜欢这些，不然咱还没有呢。”许清嘉笑着说，这确实是意外之喜，婆母跟她说的时候，她都有点惊呆了，没想到大妞还喜欢收集这些。

“她就是小孩喜欢瞎胡闹，没想到歪打正着了，也就那两天新鲜，你看这都这么久了，也没想着要看看。”周娟儿笑着回道。

“这样啊，对了二嫂，咱们今晚试试做果酱馅的糕点。”许清嘉一边挽袖子一边说，“我想做两种，一种桃花糕，用桃花模子，还有用桃花瓣点缀，馅用桃子酱；一种梅子糕，用梅花模子，面上撒点梅花瓣，馅用梅子酱。”

周娟儿好奇地看着那两罐果酱问道：“这果酱直接就能用？”

“恩，我尝过了，甜度够，做馅应该没问题。”许清嘉说着，开始和面。

和面是做糕点的基本功。

许清嘉手脚麻利，面粉过筛，加水和油，揉成光滑的面团，又单独揉了一小块油酥面，这是做酥皮用的。

周娟儿在旁边看着，问道：“三弟妹，这桃花糕和梅子糕，做法跟山药糕那些一样吗？”

“差不多，都是蒸糕。”许清嘉说，“不过馅不一样，果酱馅容易流，包的时候得小心些。”

她先做桃花糕。

把面团分成小剂子，擀成圆皮，中间放一勺桃子酱，然后像包包子一样收口，再轻轻压成扁圆形，用桃花模子压出桃花的样子。

周娟儿看着那精致的模样，忍不住赞叹：“真好看。三弟妹，你这手也太巧了。”

许清嘉笑笑：“熟能生巧，二嫂你也试试？”

周娟儿便学着包了几个。一开始馅容易漏出来，包了两个后慢慢找到了手感，包得也越来越象样，梅子糕的做法类似。

包好的糕点放在刷了油的蒸笼里，许清嘉让周娟儿烧火，她自己继续包。

蒸了约莫一刻钟，灶房里开始弥漫出甜香，那香气和平时做的糕点都不一样，带着果子的清甜，还有一丝若有若无的花香。

“好香啊。”周娟儿吸了吸鼻子，“这味儿真特别。”

许清嘉看了看时辰，揭开蒸笼盖，热气腾起，待散去后，露出一笼笼小巧精致的糕点，桃花糕白白胖胖，许清嘉又在面上撒些粉色的花碎，梅子糕则是淡淡的黄色，撒着深红的梅花碎，看着就诱人。

“成了。”许清嘉用筷子夹起一个，轻轻掰开，糕体松软，里面的桃子酱馅流了出来，颜色是漂亮的琥珀色，还冒着热气。

周娟儿凑过来看：“哎呀，这馅真扎实。”

这时，灶房门口传来窸窸窣窣的声音，两人转头一看，几个小脑袋扒在门框边，正眼巴巴地往里面瞧。