第八十九章 温润

木久知园果用筷子夹起一块猪排。

筷子末端传来的柔软触感让她颇为惊讶，甚至她的手指只是稍微用力，猪排与筷子接触的部位受到挤压后，竟然从肌理缝隙间流出几滴猪肉自身的汁水，顺着筷子滑下，滴落到餐盘中。

木久知园果看见这一幕，内心有些惊讶的同时，心中的期待也顿时被拔高了一大截。

“那就让我来试试吧！”

木久知园果满含高涨的期待感，将猪排送入口中。

“柔嫩多汁的猪肉！”

木久知园果被惊讶到了。

“好温润的味道啊！”

如果说，之前那道青椒牛肉丝所呈现出来的，是猛火爆炒带来的极致冲击力，是用凶猛的火力来暴力催发食材的风味，并强行将不同食材的风味驾驭、融合。

那么眼下这道苹果炖猪排，入口的瞬间给人的感受，便是极致的温润柔和。

猪排的口感同样是极致的柔嫩多汁。

虽然不象上一道料理中的牛肉那样，咀嚼起来时，牙齿完全感受不到阻力。

但是猪肉在口腔中被牙齿切开，然后大口咀嚼时，肉汁在舌尖肆意横流的快感，却比上一道料理要更加强烈！

木久知园果能够感受得到，这块猪梅花肉明显是被厨师精心的慢火煎制过，猪肉缝隙之间的脂肪都融化成了液体，化作鲜美的肉汁，在咀嚼时进发出来，撩拨着品尝之人的舌尖。

木久知园果继续品味。

既猪肉的鲜美之后，在舌尖上涌现出的味道是苹果和桂圆的清爽。

闭上眼睛仔细体会时，还能感受到馀韵之中隐晦的一丝酸甜，渗透到了这块梅花肉的每一丝缝隙之中。

那是从猪肉的腌制、煎制、到最后的炖煮过程中，全程参与的菠萝，在经过与猪肉的充分融合后，所留下的一缕开胃解腻的酸甜，将木久知园果的舌尖与味蕾刺激得频频躁动。

“啊...

“”

木久知园果浑身一软，愉悦得长舒一口气。

果香与肉香的交融，让这块明明脂肪比例不低的猪梅花肉，吃起来完全没有半分的油腻感，只有极致的柔嫩、多汁、浓郁、鲜美。

木久知园果又试图将餐盘底部的苹果与猪肉叠在一起，蘸上酱汁食用。

在满含果香的甜蜜酱汁的包裹下，已经煮到软糯的苹果，与柔嫩多汁的猪肉竟然异常的搭配。

木久知园果觉得十分惊喜，这种奇妙的组合带给了她不一样的新奇口味体验。

兴致勃勃的她再次看向餐盘外围，那一圈被切成薄片的新鲜苹果。

她夹起两片苹果，裹住猪肉，蘸满酱汁送入口中。

新鲜的苹果嚼起来发出“咔嚓咔嚓”的脆响，而木久知园果的目光都在这清脆的声响中亮了起来，嘴角不自觉地勾起弧度，脸上的惊喜之色越发浓烈。

新鲜的苹果带着一股鲜灵之气，清爽多汁，脆甜爽口，与刚才煮得软糯的煮苹果相比，又是完全不一样的滋味。

木久知园果微微眯起眼睛，脸上露出欣喜的笑容，显然对于这样充满新奇感的组合搭配十分喜爱。

如果说刚才那道青椒肉丝，是用极致的火力，尤如坐火箭一般，一下子便将食客的味觉体验拔高到了最高峰，感受了一番陡然升天的刺激感。

那眼下这份口味温润的苹果炖猪排，就是一艘可以浮空的热气球，以舒缓的姿态，带领着食客静静漂浮在天空之中，悠闲的观赏落日晚霞的美好风景。

“果然象林羽同学说得那样，这样的顺序才是最棒的！”

木久知园果睁开眼睛，满眼笑意的看向林羽。

“学姐满意就好！”

面对林羽的盈盈笑意，木久知园果打趣道：“不过，应该还不止如此吧？”

木久知园果眼神一凝，露出回味的表情。

“除了猪肉和水果的香气之外，我还在这份料理之中尝出了一丝不一样的味道。”

“只不过......虽然我能够尝出来，这份料理之中，存在着某种我还没有尝出来的东西。”

“但是...

“7

木久知园果用手指抵住下巴，面露困惑之色，有些为难的说道：“可能恰好是我不擅长的领域吧？”

“我虽然能够确定，在猪肉和水果之外，还存在着第三类风味迥异的食材。”

“这种神秘食材的味道让我有些熟悉，但每当我尝试细品，找出这种神秘味道的源头时，这股风味就会悄然消失。”

木久知园果理了理鬓角的头发，眉头微皱，显得有些不甘心。

但又思索了一会的木久知园果还是选择了放弃，看向林羽。

“林羽同学，你能为我解答疑惑吗？”

听着木久知园果的疑惑，林羽立刻就猜想到了她说的“神秘风味”是什么。

“当然没问题，学姐。”

林羽朝木久知园果笑了笑，突然话锋一转。

“不过我个人觉得，这个问题，绯沙子应该比我更适合解答。”

说罢，不等一旁的新户绯沙子反应过来，林羽在她背后猛地推了一把，将她推得上前几步，站到了木久知园果面前。

看着眼前突然被推上前，脸色有些慌张的新户绯沙子，木久知园果露出一个和善的表情，笑眯眯的问道：“那新户同学，你能为我解答疑惑吗？”

虽然事发突然，不过新户绯沙子立刻压下心头的慌乱情绪，及时回头看了一眼林羽。

林羽则是给了她一个暗示的眼神。

此刻的新户绯沙子思维异常敏捷，通过两人之间一瞬间的眼神交换，她立刻明白了林羽的意思。

这是要给她一个在导师面前露脸的机会。

“好的，木久知学姐。”

隐秘的回了林羽一个感谢的眼神，新户绯沙子转过身来，站直身形。

“您所感受到的第三类食材，应该是炖煮猪排时添加的药材。那股神秘又奇特的风味，应该也是药材的味道。”

“药材？”

木久知园果的语气既有些惊讶，又带着几分好奇。

“是的。”

新户绯沙子点点头，表情自信，缓缓开口解释：“桂圆干、枸杞、陈皮、红枣干、当归、党参、黄芪..

”

“这些药材添加到料理中，可以平衡油润的猪肉与清新酸甜的水果之间的味道平衡。”

“而且在药膳学中，很多药材往往与香料是共通的。

“这些药材除了温补的药用效果之外，本身也是一味香料，具有奇特的香味，可以丰富这道【苹果炖猪排】整体的味道层次......

新户绯沙子表情沉稳，语气自信，站在讲台前侃侃而谈。

而讲台对面的木久知园果则情不自禁的频频点头，显然对于新户绯沙子的讲解颇为认可，一副“原来如此，又学到了”的表现。

“有好多水果的名字啊！”木久知园果下意识发出感慨。“难怪我之前有种隐约的熟悉感呢。”

“是的！”

“在中药界，其实很多药材的原材料就来源于水果。

新户绯沙子点点头，越说越流利。

“或者换个说法，这些水果本就属于药食同源的药材。”

“想必，这就是学姐刚才所说的熟悉感的由来吧。”

木久知园果听得十分认真，新户绯沙子话锋一转，进一步解释道：“只不过由于从水果到药材的过程中，往往需要经过极为漫长和复杂的炮制。最终呈现出的风味，肯定是会出现一定的变化的！”

“再加之当归、党参、黄芪之类富含厚重药味的药材添加，药香中和了果香，所以您才没有尝出来的吧。”

完成讲解的新户绯沙子松了一口气，最初有些紧张的心情早就得到了平复，反而有种“自身知识得到展示”的暗喜。

木久知园果拍了拍手，柔和的五官此刻正笑意盈盈，满眼欣慰的看着新户绯沙子。

“今天也算是长见识了，谢谢学妹的讲解。”

新户绯沙子顿时有些不好意思起来，“您......您过奖了！”

“不用这么紧张。”

木久知园果语气温柔的出声安慰。

“正所谓术业有专攻！”

“【药膳料理】确实不是我擅长的领域呢，这没什么不好意思承认的。”

“好了，审核继续吧。”

木久知园果摆摆手，示意新户绯沙子不用紧张，随后笑眯眯的又夹起一块猪肉，放进嘴里仔细品尝。

咽下口中的食物后，木久知园果又用勺子舀起一些盘底琥珀色的酱汁，单独品尝。

这一次，木久知园果的表情颇为认真，甚至闭上了眼睛，品味得十分仔细。

在这次全神贯注的品尝后，木久知园果终于捕捉到了那一丝奇特的隐晦的味道。

随着她的精神集中，那股药材特有的药香味在她的舌尖逐渐变得清淅。

“我果然想得没错！”

木久知园果睁开眼睛，眼角流露出一丝自信的笑意。

“在这份料理中，这股药香味虽然并不明显，但却是不可或缺的存在！”

说这话时，木久知园果得语气颇为斩钉截铁。

木久知园果看向退了回去，和林羽并排站立的新户绯沙子，又看向一旁得林羽，随即情不自禁的微微一笑。

“我发现，林羽同学似乎十分擅长不同食材之间味道的平衡呢！”

木久知园果将身前空掉的餐盘往前推了一点，“在这份料理中，如果说猪肉是主将，凭借柔嫩多汁的口感，以及鲜美浓郁的味道，带给食客强烈的满足感！”

“那么水果就是点睛之笔！是运筹惟幄的的谋士。”

“清新的果香缓解了猪肉的油腻，增添了清爽酸甜的风味，两种不同口感的苹果更是为料理带来了不一样的口感体验，连我都产生了新奇的情绪呢！”

“而添加其中的药材...

木久知园果的语气缓缓沉了下来。“则更象是一位不显山露水的隐士。”

“料理中，药材的味道十分隐晦，但却为猪肉和水果之间搭起了一道桥梁，温补的药香也让料理的整体味道更加平稳柔和。”

“三者虽然存在感和作用各有不同，但却在餐盘中和谐共存，构建出了一个稳固均衡的三角形，最终缔造出这份【苹果炖猪排】的温润口味！”

“三大类食材，十几样材料。”

“风味和口感各有千秋，但却平衡得如此完美，任何一种食材都缺一不可！”

木久知园果抬头看了林羽一眼，眼神深处既有惊叹，也有感慨，但更多的是一种极为复杂的意味。

“呵呵，真是......高手！”

木久知园果夹起最后一块猪梅花肉，蘸满酱汁，送入口中，发出满足的赞叹声，好吃得双眼都情不自禁的眯了起来，活象一只欢快的小猫。

当美味的馀韵消散，木久知园果的眼神也恢复了清明。

“林羽同学。”

木久知园果整个人身体前倾，两只手的手肘都靠在讲台桌面上。

一只手臂垫住了她的下巴，另一只手臂则倾斜的立着，木久知园果的整个上半身都趴在桌面上，脑袋也放松的倚靠住了立起的手臂。

“品尝了两道你做的料理，我不仅没有看清你的实力，心绪反而更加复杂了。”

说出这些话时，木久知园果整个人的姿态有些慵懒，美好的身材随着她的动作一览无馀。

但面对木久知园果语气中的复杂意味，林羽不为所动，只是露出一道温和的微笑，轻声说道：“感谢夸赞！木久知学姐。”

“你的称赞将会成为我今后前进路上的珍贵动力！”

林羽不管是笑容、语气、还是姿态都滴水不漏，丝毫暴露不出任何情绪波动。

这让试图蹲守一下他的情绪变化的木久知园果好生失望，只觉得无趣。

木久知园果假装恼怒地白了她一眼。

“油嘴滑舌的小学弟！”

木久知园果明明是十分清纯的气质，但不知为何，这一瞬间，林羽竟然觉得眼前的清纯学姐有种风情万种的气质。

他轻轻一笑，开口道：“不管这么说，学姐觉得料理美味就好！”