第四十二章 跟我干

”金美婷还想劝。

“美婷，今天这事你别管。”孙倩已经打定了主意：“走，跟我去后厨。”

子非的后厨宽敞明亮，厨师、切配、墩子正有条不紊地忙着，看到孙倩领着一个陌生男人进来，都停下了手里的活。

“这是行政总厨，郑师傅。”孙倩介绍了一个五十来岁的男人。

郑师傅身形敦实，两只手粗壮有力，一看就是几十年灶台前磨出来的功夫。

他是子非的行政总厨，师承川菜大师，在业界颇有声望。

“郑师傅，今天麻烦您当个裁判员。”孙倩简单说了一下情况。

郑师傅听完，看了陈晨一眼，没多说什么。

毕竟孙倩也是他的老板，干这种事也不是一次两次了。

“行！两位需要用到的食材，后厨都有。”

“那就来吧！新媒体先生。”孙倩说完，已经走向了操作台。

陈晨没有急着动手，他先走到食材区，拿起一块猪腰子翻来覆去看了看，又放下，换了一块。他用手摸了摸腰子的表面，确认了那层薄膜的厚度，又凑近闻了闻。

郑师傅全程看着他，没有出声。

然后陈晨开始动手了，撕筋膜、切麦穗花刀、腌制去腥、调碗芡、备辅料。

孙倩那边也同样动作麻利，两人几乎是同步在推进。

郑师傅站在中间，目光在两人之间来回移动。

最先让他注意到的是陈晨的刀工，麦穗花刀讲究的是斜刀剞、直刀剞，交叉成网格状，深度要达到腰子厚度的三分之二。

陈晨下刀的时候，手腕稳得像被焊住了一样，每一刀的间距均匀，深度一致，剞出来的花纹整齐得像用尺子量过。

然后是颠勺。

陈晨端著炒锅，手腕轻轻一抖，锅里的腰花和辅料在空中翻转了一个完整的弧线，又稳稳落回锅里。

这个动作他做得很轻松，一看就是行家里手。

郑师傅的眼睛亮了，这年轻帅小伙不简单啊！

刀工和颠勺的技能点都拉满了，难不成从小就是厨子？

老板和他比试厨艺是假，招揽人是真？

据他所知，自己这个老板私生活玩得挺花的，难不成？？？

他又去看孙倩，她的动作很熟练，每一道工序都井井有条。

但和陈晨放在一起对比，那种差距就像是职业选手和业余高手之间的区别。

“色，是陈先生领先了。”郑师傅只说了这么一句。

围观的几个厨师互相看了一眼，没说话。

显然，他们都看得出来。

腰花这东西，最讲究一个“色”。

炒得好的腰花，颜色应该是深褐色带亮光，酱汁均匀地包裹在每一片麦穗花刀上，油润发亮。陈晨的那一锅要出锅时，腰花的色泽像是裹了一层琥珀色的釉，光看着就让人食欲大开。

此刻，两锅菜的香味开始往外溢。

孙倩的那一锅，香味浓郁醇厚，酱香和蒜香交织在一起，闻著就很开胃。

但陈晨的那一锅

那种香气，酱香、蒜香、锅气完美地融合在一起，腰花本身的鲜嫩感没有被酱汁完全盖住，反而像是被托举著送进了鼻腔。

香气的层次感像是被精心设计过的，先闻到的是锅气，然后是酱香，最后是腰花本身的那种清鲜。

“香上，也是陈先生领先。”郑师傅又开口了。

孙倩先把自己的那一盘盛出来，放在品鉴台上。

金美婷被金子秋拉着凑了过来，金子秋踮着脚，伸长脖子往台上看，小鼻头一嗅一嗅的。

“没有陈老师的香。”金子秋小声嘀咕了一句。

孙倩听见了，嘴角抽了一下，但没说什么。

然后陈晨也出菜了。

他的那一盘端上来的时候，就连孙倩都愣了一下。

腰花的花刀清晰可见，每一片都均匀地裹着酱汁，油润发亮。

辅料的大葱段和干辣椒点缀其间，红的绿的褐的，色彩分明。

郑师傅拿筷子先尝了孙倩的，又尝了陈晨的。

他放下筷子，沉默了几秒，然后抬起头来看着孙倩。

“倩姐，陈先生的水平，比我高。”

全场安静。

那几个围观的厨师，脸上全是难以置信的表情。

郑师傅是什么人？

川菜大师的嫡传弟子，在子非做了十年的行政总厨，整个江城的餐饮圈提起他都得竖大拇指。

他说“比我高”，那意味着什么？

“郑师傅，您这话也太夸张了吧？”一个年轻的厨师忍不住开口：“色和香确实他领先，但味道才是最重要的”

“你尝尝就知道了。”郑师傅把筷子递给他。

年轻厨师接过筷子，先尝了孙倩的，点了点头。

“孙总的做得很好吃！”

然后他又尝了陈晨的，筷子顿在嘴边，表情僵住了。

他说不出话来。

另一个厨师也凑过来尝了一口，同样沉默了。

金子秋早就按捺不住了，扒著台面够到了一双筷子，夹了一片陈晨的腰花塞进嘴里：“好吃！陈老师你做的好吃！”

童言无忌。

孙倩的脸色有些挂不住了。

“美婷，你尝尝。”孙倩把筷子递给金美婷。

金美婷看了她一眼，接过筷子，先尝了孙倩的，又尝了陈晨的。

她放下筷子，沉默了两秒。

“倩姐，你出来一下。”

她没有评价味道，只是拉了拉孙倩的手，把她往后厨外面带。

“美婷你哎！你别拉我！”

孙倩被她拽著走了几步，但走了几步后又停住了。

她回头看了一眼，又走回操作台前，拿了一双干净的筷子，夹了一片陈晨做的腰花，送进嘴里。

她嚼了嚼，咽了下去。

然后她看着陈晨，沉默了几秒。

“算你厉害。”

之后，她把筷子放下，转身走了出去。

十分钟后。

子非的四人桌上，陈晨、金美婷、金子秋、孙倩坐在一起。

金子秋被陈晨抱着坐在腿上，金美婷和孙倩并肩坐在对面。

暖黄色的灯光打在四个人身上，气氛已经从刚才的剑拔弩张变得松弛了许多。

陈晨下意识对比了一下面前的两个女人。

金美婷是丰腴性感人妻，浑身上下都散发著成熟女人的韵味。

孙倩则是短发少妇，五官线条更硬朗一些，眉眼间的英气让人过目不忘。

孙倩的目光落在陈晨身上，那眼神里带着一种审视，一种好奇，还有一种猎人发现了猎物时的亮光。

她开口了，先前的不服气已经完全消失，取而代之的是一种认真。

“陈晨，你要不要跟我干？”