第七十六章 荤汤？还是素烫？

第76章 荤汤？还是素烫？他只能用自己最朴素的方法。

希望能帮助一下这对命运磋磨的爷孙。

周俊生摆手：“不用不用，太麻烦你们了。”

“不麻烦。”陆晨说，“多做两个人的饭，不费什么事。”

“来我们这里来吃中午斋饭的人还挺多的。”

周俊生还想推辞，低头看了一眼囡囡。

囡囡蹲在地上，正举著一片树叶给蚂蚁搭桥。她脸上带着笑，是这两天来的第一次。

周俊生张了张嘴，把拒绝的话咽了回去。

这孩子从昨天落水到现在，一口饭都没吃。

可刚才陆晨给她一颗糖霜山楂，她就吃了。

也许在这儿吃午饭，她能吃下去。

“那就麻烦你们了。”周俊生说。

囡囡听见了，抬起头：“爷爷，咱们中午在这儿吃？”

“对。”周俊生说，“在这儿吃。”

囡囡笑了，转头看了缘一眼：“了缘哥哥，我中午也在这儿吃饭！”

了缘眼睛一亮：“那你可有口福了，陆师兄做的饭可可可好吃了。”

“真的？”

“真的！”了缘点点头。

“比我爷爷做的还好吃？”囡囡歪著头。

了缘挠了挠头：“不知道，反正就是很好吃，等下你就知道了！”

知道囡囡要中午吃斋饭。

吴楠他们也趁著还没有开始斋饭的准备工作，开始陪着囡囡玩了起来。

周俊生站在一旁，看着几个年轻人围着自己孙女转，心里的那块石头慢慢松了一点。

快到中午了。

陆晨站起来，系上围裙：“该做饭了。”

吴楠也站起来：“我来帮你。”

钱自豪说：“我去洗菜。”

几人各自忙开了。

陆晨走到灶台前，看了一眼今天要做的菜。

豆花饭已经几乎由了尘全权负责了。

现在陆晨只需负责揉面，煮面，制作素面。

不过今天又增加了一个开水白菜。

所以陆晨要比平时还要忙一些。

囡囡坐在角落里的小板凳上，双手托著下巴，看着陆晨忙活。

“大哥哥，你在做什么呀？”

“做菜。”

“什么菜呀？”

“开水白菜。”

“开水泡白菜？”囡囡歪著头，“那好吃吗？”

“好吃。”陆晨说，“你待会儿尝尝就知道了。”

“好！”囡囡点头，又补充了一句，“大哥哥加油！”

陆晨手上顿了一下，看了她一眼，笑了。

“谢谢囡囡。”

囡囡就坐在那儿，一会儿说“大哥哥你好厉害”，一会儿说“大哥哥你切菜好快”，一会儿又说“大哥哥你做的菜肯定很好吃”。

情绪价值给的够够的。

陆晨被她夸得有点不好意思，手上的动作却更快了。

一会儿囡囡坐不住了。

跑到一旁抱了根和她差不多高的木柴。

嘿咻嘿咻的走来。

“哥哥，给你烧火。”

“厉害呦。”陆晨笑着夸赞道。

从刚才陆晨的嘴角就没有放下来过，陆晨要被钓成翘嘴了。

有这么一个开心果，干活都不觉得累。

得了陆晨的夸赞，囡囡的干劲更足了。

抱着木头塞进灶膛。

“灶灶，你要好好烧哦！”

周俊生站在厨房门口，看着自己孙女坐在角落里给陆晨加油，心里不是滋味。

他在家做饭，囡囡怎么没有这么积极过。

不过很快周俊生想到一个问题。

“小陆，你说你要做开水白菜？”

陆晨点点头。

“开水白菜是一道国宴菜，不过他不是荤汤吗，这里…？”周老爷子没有再说下去。

陆晨笑道：“原版的开水白菜是荤汤，但是经过我改版之后，素汤也能达到一样的效果。”

周俊生没接话。

他活了大半辈子，在建宏钢铁厂的食堂干了三十年，从学徒干到大厨，什么菜没见过？

开水白菜。

那是国宴菜。

当年厂里有个老领导，退休前去燕京开会，带回来一个故事。

说总理在大会堂请外宾吃饭，上了一道开水白菜。

外宾看着那碗清水煮白菜，以为是在敷衍他们，结果一喝汤，全傻了。

周俊生听完这个故事，一直惦记着这道菜。

后来有一年，省里来了个国宴大厨，到钢铁厂做交流。

周俊生给人家打下手，亲眼看着那锅汤是怎么吊出来的。

老母鸡要用三年以上的，火腿要用金华两头乌，干贝要用太连的。

光吊汤就花了六个小时，最后用鸡茸扫了三遍，汤清得能看见碗底的花纹。

他这辈子就吃过那一回。

那味道，他现在还记得。

现在，一个二十多岁的年轻人，站在他面前，说要做一个素汤版的开水白菜。

国宴菜要是那么容易创新，那就不叫国宴菜了。

这些年他见过很多打着创新旗号的年轻人。

不过在他看来，大多都不是创新。

那是在毁掉祖宗留下来的好东西。

周俊生想说什么，又忍住了。

他看了一眼坐在角落里小板凳上的囡囡。

囡囡正托著下巴，眼巴巴地看着陆晨。

这孩子从昨天落水到现在，就吃了一颗糖霜山楂。

周俊生把话咽了回去。

算了。

这年轻人是囡囡的救命恩人，人家好心留他们吃饭，他不能挑三拣四。

做得好不好，那是人家的事。

周俊生叹了口气，挽起袖子，走进厨房：“我来帮把手吧。”

陆晨抬头看了他一眼：“周老爷子，您坐着歇著就行，我们自己忙得过来。”

“闲着也是闲着。”周俊生走到案板前，拿起另一把刀，“我能干点什么？”

陆晨见他坚持，也不推辞了：“那您帮我把白菜处理一下吧。”

周俊生点了点头，拿起一颗白菜，三两下剥掉外层的叶子，只留下中间嫩黄色的菜心。

然后拿起刀，开始切。

陆晨余光扫了一眼，愣了一下。

周俊生切菜的动作很利索。

刀起刀落，干净利落。

每一刀都切在同一个位置，切出来的白菜大小均匀，像是用尺子量过一样。

“您这刀工”陆晨说，“练过？”

周俊生笑了笑，没停手里的刀：“我在山下钢铁厂食堂干了三十年，切菜切了三十年。闭上眼都能切。”

陆晨没想到周俊生居然也是个大厨。

而且是个有几十年红白案经验的大厨。

倒是真可以请教周老爷子一些不懂的问题。