第九十四章 港城来的黄老板，“组庵豆腐”惊艳亮相

这道豆腐，有些特别。

作为一位以美食家自居的老饕，黄老板一下子就看出了“组庵豆腐”的不凡。

拿起调羹舀了一勺，豆腐中间的蜂窝，让他不禁愣了一下，随即露出饶有兴趣的神色来，下意识地放入口中。

美味滑嫩的滋味在口中爆开，让他不由得闭上了眼，细细地品尝。

有鱼的鲜，鸡汤的香，味道复合、鲜美浓香层次分明，可唯独他就是没吃出豆腐的味道来。

嗯？难道不是豆腐吗？

黄老板又舀了一勺细细地体会，可惜依旧没尝出豆腐的味道来。

明明是豆腐的模样，豆腐的口感，却吃不出豆腐的味道来，这让他不禁更加的好奇了起来。

看向陪同他们的外经委领导，“林科长，请问这道菜叫什么名字？明明就是一块豆腐，我却偏偏没尝出任何豆腐的味道来。

，“这是什么原理？”

听他这么一说，其他人也都来了兴趣，纷纷尝了起来。

结果正如黄老板所说的那样，吃豆腐没有豆腐味，反而口感绝佳满嘴鲜香，顿时纷纷称奇。

见状，林科长笑着给大家解了惑。

“这是组庵豆腐””接着就把“组庵豆腐”的来历，组庵菜在湘菜的地位。

以及后面因战乱“文夕大火”过后湘菜丢失瑰宝，几代厨师历经努力还原菜谱的故事等等，一系列的事情，都简略地说了一下。

说得一桌的人，皆都唏嘘愤慨不已。

“小日子真可恨，八年抗战期间，咱们丢了太多太多的瑰宝了。

“谁说不是呢，现在还有不少国宝在他们的博物馆里陈列呢，总有一天，我们全都要拿回来的！

“”

只有黄老板在稍作沉吟了一会后，笑着对林科长问道：

：“林科长，我对这道组庵豆腐”很感兴趣。

，”

“不知待会，能不能介绍我认识一下这位大厨呢？”

林科长有些意外，不过还是笑着说道：“这个啊，我待会问一下咱们的工作人员，应该没什么问题。”

此时他们口中的大厨陈永平。

此时正瘫坐在后厨的椅子上，一副生无可恋的模样，人都快累虚脱了。

连凳子，都是别人帮他搬过来的。

平时轻松做二三十桌的席面都没什么问题，结果今天却被这“组庵豆腐”给结结实实地教训了。

一次性做三十碗“组庵豆腐”，还不是那种单人餐的小份，是大份的那种。

哪怕他找了三个厨师帮他分担任务，做苦力活，可依旧还是把他给累了个半死。

太难、太麻烦了，步骤繁琐不说，关键是捶打鸡肉泥和鱼肉泥太耗体力，简直就不是人能干的。

不过系统提示任务完成的美妙声音，让他还是觉得这一切都是值得的。

所谓富贵险中求，这一次，虽然中间历经波折，还把他给累了个半死，但结果是好的，现在就是收获的时候了。

紧急任务【市招商宴会上的救急】已完成。

恭喜宿主排除万难打破质疑，解决招待所的困境，使招商宴席得以完美结束，奖励已下发，请宿主注意查收！

紧接着，陈永平的脑海里，顿时涌入“东安鸡”菜谱的所有信息，使之顿时精神一阵。

“东安鸡”这道菜可不简单。

有“八大湘菜之首”、“经典国宴名菜”的美誉，曾因72年尼克松访华，而扬名国内外，是道不折不扣的宴席招牌菜。

陈永平发现，系统给到的奖励，基本都是高档菜为主，也不知道是不是他的错觉，总感觉系统似乎在让他往高档宴席，或者官府湘菜的路子上引领。

不过现在也不是思考这个的时候，陈永平喜滋滋地打开系统面板。

【宿主】：陈永平【职业】：乡厨（厨艺天赋绝佳，味觉、嗅觉伶敏）

【职业技能】：

【职业特殊技能】：食材鉴定评级【掌握系统菜谱】：潭城特色宴席菜（八大碗）、精品凉菜大全、毛式红烧肉、水煮活鱼、包点大全、组庵豆腐、发丝百叶、东安鸡【兑换点】：73

【兑换商城】：.

和往常一样，因为上限高的缘故，这段时间他的刀工和炒工进步依旧飞快，其他的几项则是稳步上涨。

至于食材鉴定评级这个特殊技能，经过他实验和琢磨过后，发现实际上就是给食材的优劣划分等级。

和菜品评级一样，分【失败】、【普通】、【不错】、【完美】四个等级。

唯一的区别就是没有中间的小等级。

就连系统自带的吐槽功能，都没阉割，完整的继承了下来。

比如眼前的这两根箩卜，系统给到的评级就是【一根平平无奇的普通白萝卜】、【一根卖相还行，品质不错的白萝卜】

这个鉴定评级的好处在于，今后陈永平不用凭借经验去判断食材的好坏，直接就把食材给模式化了。

毕竟很多食材，只简单的看外表是不行的。

有的时候需要去闻，去尝才能感觉出来，甚至尝了味道后，也只能有个大概的判断而已。

就拿孟守庆孟大师昨天准备的那锅鸡汤来举例。

只看外表是看不出什么来的，哪怕陈永平尝了味道后，也只会觉得，嗯，不错，挺好，可好到什么程度呢，那他就不知道了。

因为陈永平没有东西可以参照，之前也没尝过这种特殊做法的鸡汤，根本无从判断。

而用系统给到的功能，那就直接一目了然了。

哦，原来品级只达到了【不错】的水准，远远没到【完美】的标准呢。

所以有了食材评级的辅助，他以后完全可以挑选品质最好的食材拿来做菜，做出来的成品自然也会更好。

简直就是个神级辅助功能。

甚至他刚刚还在想，如果今天的鸡汤是【完美】评级的，那他做出来的“组庵豆腐”会不会可能达到【极其完美】的程度呢？

不过这都留待他以后自己再去尝试和琢磨了。

现在，他要去吃饭了。

搞笑的是，自己辛辛苦苦做出来的“组庵豆腐”，结果他到现在，都还没尝过是什么味道呢。

无他，第一次做出来的那两份，陈永平只顾着装那啥去了，忘了自己先尝尝味了。

等他记起来的时候，早就被人围得水泄不通了，他也不好意思再去尝了。

不过可惜，陈永平的愿望注定要落空了。

就见一位负责上菜的后厨员工，兴冲冲地跑到他的面前，“陈师傅，前厅有领导找您！”

陈永平连忙弹跳起身，这么快？系统给的机会就到了？

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