第八十四章 除了人情世故，还有打打杀杀

陈永平心里刚冒出这个念头来，陈长林就象是看穿了他的心思，嗤笑了一声。

“不算太蠢。”

陈永平：......

好吧，这是莫名跑出来一个“敌视”对手啊，还是个管理层的实权人物。

看来这江湖，也不止全是人情世故，还有打打杀杀啊！

反倒是一旁的肖秋石，笑着拍了拍他的肩膀，“别搭理他，这货的确心眼针尖小，当年那事过后，就一直觉得自己面子上过不去，可笑的一直记恨你师公呢。”

“连带着咱们这一脉的厨子，他向来都不太待见。”

“不过嘛，咱们厨师都是凭手中的真本事吃饭的，我们又是上头指定受邀过来做菜的，就算看我们不爽又怎么样？”

“那也得给我们憋着，怕他个鸟？”

还别说，这位未来的湘菜大师、十大名厨的肖师叔，此时还远没有后来的名厨气度，说话也是“匪里匪气”的。

不过这豪爽火爆的性格，跟他的拿手好菜“剁椒鱼头”一样，很对陈永平的口味。

“没错，只要不惹到咱们身上，咱们也不搭理他，各走各的路，可要是暗地里真搞什么鬼名堂之类的。”

“那就直接掀了他的桌，到时候看谁最吃亏！”陈永平握了握拳头，眼中发狠道。

肖石秋一愣，随即哈哈大笑起来，对着陈长林说道：“师兄，你家老二的性子可一点也不随你啊，和你家老大也差别很大。”

“不过这火爆的性格，我倒是很喜欢！”

陈长林鄙夷地看了他一眼，“你当然会喜欢了，他和你一样，当初在镇上打过流，当过两年的二流子。”

“你俩这是臭味相投了！”

陈永平：......

谢谢，有被中伤到！

反倒是肖石秋眼前一亮，“哎呦，还真是人不可貌相啊，你居然还有这样的经历？”

“快跟师叔我说说！”

下午的环节，除了厨师们相互认识沟通，了解明天的情况之外。

重中之重的就是试菜环节了。

按照既定的菜谱，每位有任务在身的厨师，都得把自己的那道菜做出来，凑成一桌完整的宴席。

除了让招待所的工作人员，了解熟悉上菜摆桌的流程。

更重要的是让负责接待的领导试菜，确定菜品的卖相、味道有无问题。

招待所的后厨很大很宽敞，分为热菜区和凉菜区，有十多口灶，能同时容纳二三十位厨师在这做菜。

几乎等同于一个大酒店的后厨配置。

不过几年后，作为当前市地标之一的直营招待所，的确改制成为了大酒店。

也不知是不是被王所长故意使绊子叼难的缘故，陈永平被分配在一个稍微靠角落的位置。

不过他也挑不出啥理来。

毕竟在场所有厨师当中，就属他地位最低，辈分也是最低的。

但至少他还有个灶不是？

不少招待所自己的厨师，甚至连个灶都混不到呢，纯粹就是过来凑热闹，看别人做菜的。

嗯，没错，说的就是王所长的小舅子。

就见他远远的站在后面，看着一众大厨们做菜，特别是在看到年纪轻轻，穿着崭新厨师服的陈永平后，脸色就更是难看了。

明明那个位置是我的！

相较于其他的大菜，陈永平的“莲子扣肉”其实并不复杂，就是做准备工作麻烦一点。

需要提前泡发白莲，酥扣肉。

好在招待所后厨这边，也是知道情况的，提前帮他把白莲给泡好了，他现在只需要酥扣肉就行了。

陈永平没打算只做今天试菜的扣肉，而是一次性的，把明天要用的扣肉也全给酥了。

都做了这么多场席了，每次酥扣肉都是二三十碗打底。

这次说是有二十五桌客人，定了三十碗的量，和平时没什么区别，对他而言简直就是手拿把掐。

油炸过后的扣肉，浸入煮肉胚的原汤里，不一会儿就直接起了好看的虎皮。

这让在他旁边灶台的一位大厨，看了也不禁直点头夸赞地说道：“陈师傅好手艺啊，这‘虎皮扣肉’做的很漂亮，果然年少有为，有几把刷子啊。”

潭城的厨师，在整个湘菜圈都很出名。

甚至有“一部湘菜史，半部潭城写”的说法，因此潭城的厨师们，也都有自己的厨师圈子。

所以他自然是认识陈长林的，属于同一代人。

不过关系一般，算是点头之交的那种。

至于叫陈永平这个晚辈为陈师傅，自然是一种认可的尊称了。

“赵叔您过奖了，乡下人的手艺而已。”陈永平笑着说道。

这边刚聊上，一位湘菜大师，特二级厨师孙国焘就过来“串门”了。

在一旁给陈永平打下手的陈长林，立马就放下了手中的事情，连忙擦干净手和这位湘菜大师打招呼。

“孙师叔。”

他是陈长林的师叔，湘菜泰斗严允良的师弟，之前同样在省城国营饭店任过职。

“长林啊，没想到会在这个场合，再次见到你。”六十多，看起来颇为干练的孙国焘感叹地说道。

陈长林自嘲地笑了笑，“我没什么本事，只能靠着给儿子打打下手，过来沾点光了。”

孙国焘

叹息一声过后，又看向陈永平，笑着朝他打趣地说道：“陈师傅，老头子我是特意过来学艺的。”

“你愿不愿意教教我做‘莲子扣肉’这道菜啊？”

闻言，陈永平心中一喜。

知道有这层关系后，其实他刚刚还在想，要不要厚着脸皮，去这位师叔公那儿串串门，套套近乎啥的。

看看能不能跟他老人家，学做“花菇无黄蛋”这道菜呢。

孙国焘就是这次负责做“花菇无黄蛋”这道菜的厨师，哪知道大佬自己送上门来了，这机会，他肯定得好好把握了。

连忙谦逊地回应他，“在师叔公面前，我一个晚生后辈哪敢称什么‘陈师傅’啊，您老直接叫我永平或者小陈就好了。”

“至于‘莲子扣肉’这道菜，我还巴不得向您多多请教一下呢。”

对此，孙国焘指了指他，笑眯眯的说道：“我喜欢你小子的性格，和你爹完全不一样，你爹他呀，太犟了。”

“九头牛都拉不回来，气死人的那种。”

陈长林在一旁苦笑，没有答话。

闻言，陈永平心中一动，看来他爹当初从省国营饭店离开的事，让这位名满湘省的湘菜大师很不满啊。

如今十多年过去了，还在拿这事说他呢。

或许里面的隐情，得找机会问问他老人家才行。