第24章 预制与健身（求追读！）

“糖醋里脊的制作有两个要点，一个是炸里脊时表面挂的糊，再一个就是糖醋汁的调配……调汁的时候，一定要选用米醋……”

罗素一手提着两磅猪里脊，一手拿着正在播放糖醋里脊制作教程的手机，走进了华人超市。

所谓的里脊肉，其实是猪的背腰最长肌，放在人类身上又叫竖脊肌，是脊柱两侧的长肌群，负责维持脊柱的伸展活动。

是韧劲和嫩度最平衡的一块肉。

在挂糊炸制后，完全可以做到外酥里嫩的口感。

“老板，有米醋吗？”

罗素问在柜台里玩手机的老板道。

“有。”

老板不抬头，只抬手，指了指超市深处的某个货架。

罗素果然在那里找到了米醋，只是价格嘛……

“两美元一袋？”

罗素有些咋舌。

人离乡贱，物离乡贵。罗素记得国内超市里，一袋米醋的标价应该也是2，到了纽约之后，标价的数字没变，只是后面的单位变了。

该死的美利坚单位……

刚要拿着米醋去前台结帐，手机却自动播放起了下一个视频。

“这年头谁做糖醋里脊还自己调传统糖醋汁？超市里已经有卖预制糖醋汁了，不用自己勾芡，不用计算比例，方便快捷……”

罗素挠了挠下巴。

他也不知道艾娜的爷爷做糖醋里脊时究竟用的哪种配方。

从理论上来说，老爷子应该是传统派。

但如果是个不排斥预制调料的新潮老头呢？

罗素从货架后面伸出脑袋：

“老板，有预制糖醋汁吗？”

“有，在你身后数两个货架。”

老板依旧头也不抬，依旧品类齐全。

预制糖醋汁比罗素想象中便宜很多，一袋米醋两美元，一袋预制糖醋汁怎么不得五美元？。

罗素拿起来看了看配料表，发现占据配料表第一位的赫然是西红柿沙司。

怪不得便宜呢。

又要把盎司换算成公斤，该死的美利坚单位！

罗素拿着米醋和西红柿沙司去结了帐，他今晚打算把传统做法和新式做法都尝试一下，毕竟是系统新发布的任务，还有精英级技术的奖励，是值得罗素认真对待一下的。

表面挂满淀粉糊的肉条在油锅里欢快地冒着泡泡，另一口炒锅里，预制糖醋汁也在慵懒地冒着泡泡。

罗素严格地监控着两口锅里的情况，拥有大师级火候控制技巧的他，同时双线程操作毫无难度。

甚至再加两口锅也没问题。

可惜，燃气灶只有两个灶眼，否则罗素必须要在艾娜面前狠狠露上一手……

从油锅里捞出表面金黄的里脊肉条，放进冒着泡泡的糖醋汁，罗素一手扶着炒锅柄，一手拿着铲子在锅里翻动……

裹汁的进度有些慢，罗素只能暂时把炒锅从火焰上拿开，降低锅里的温度，以免把糖醋汁烧糊。

可惜罗素不会颠勺……

如果能一边颠勺，一边翻炒，肯定能更迅速更精准地出锅。

而且看起来也更专业，更装——

终于，两盘不同做法的糖醋里脊先后出锅了。

用预制糖醋汁的维新派里脊色泽红亮，那是西红柿沙司的功劳。

而用米醋配白砂糖的传统派里脊看起来卖相就没那么鲜艳，而是一种低调的黄褐色。

罗素从冰箱里拿出来一卷用保鲜膜包裹好的酱牛肉，相比刚出锅时的颤颤巍巍，经过包裹冷藏后的酱牛肉更紧实、更有韧劲。

切开后，能明显看出深褐色的牛肉里夹着淡琥珀色的半透明筋膜。

两盘糖醋里脊，一盘酱牛肉，主食是楼下面包店里最便宜的白面包。

也算是把钱花在刀刃上了。

罗素把菜端上桌，艾娜立刻从沙发上弹了起来，凑到桌边，一双漂亮的蓝眼睛亮晶晶的……

“这个看上去很棒！”艾娜指着那盘红亮的维新派里脊说道，“看上去很有食欲……但我爷爷做的更象这一种……”

艾娜迫不及待地拿起筷子，夹了一块传统派里脊放进嘴里，咯吱咯吱地嚼了起来。

“恩！”她满意地摇晃着肩膀，半眯着眼睛，“就是这个味道！但我爷爷总是会把肉炸焦……”

罗素敢发誓，把肉炸焦肯定是不对的，他的大师级火候控制技巧绝不允许他那样做。

但是……有的时候，或许不完美才是记忆里更深刻的标志……

不过，半透明的系统界面依然蹦了出来。

显然，对于艾娜来说，过往的美好记忆和眼前的认可是两码事。

【检测到宿主烹饪完成的“糖醋里脊”获得了食客认可】

【任务奖励：颠勺持锅技巧（精英级）】

【颠勺持锅技巧（精英级）：精准控制手臂、手腕力量，即便再沉重的炒锅也能用巧劲顺利操控，如臂指使】

罗素和艾娜一起，把桌上的菜全都一扫而光。虽然维新派里脊并不是艾娜记忆里的味道，西红柿沙司的味道有点太浓了，但也算得上美味。

两人在沙发上一左一右地仰躺着，罗素感觉自己的脑袋正在放空。

今天真是完美的一天……

而且，系统奖励的新技能似乎更正常了，罗素暂时想不出在法医工作中怎么用上这个新技能。

否则，罗素只能怀疑自己的系统有一种恶趣味的黑色幽默了……

“我去洗碗……”艾娜从沙发上勉强直起腰，拍了拍自己依然平坦的小腹，“我真得做一下锻炼计划了，天天吃这么好，会很快发胖的……”

罗素也有类似的担忧，虽然罗素现在183厘米的身高，75千克的体重，BMI相当标准，但不论是在法医局还是在NYPD，过劳肥的案例彼彼皆是。

他可不想自己因为劳累猝死后，还因为过度肥胖导致塞不进普通型号的火化炉……

“带上我吧。”罗素直起腰，对着收拾餐桌的艾娜说道，“我也想锻炼一下，保持一下身材。”

“没问题。”艾娜轻松一笑，“只要你有时间，我就带上你去健身房。”

“万分感谢。”

罗素重新躺回沙发上，心里暗自窃喜。

他的目的并没有那么单纯，这一点他必须承认。