第二十章 开张营业

    这样也好，省的开张去请他们了，不过赵师爷那里要不要请呢，这老头子对自己可不差，不过想了想还是算了，县衙事务那么忙。

再说，打铁还需自身硬，特别做饮食的，味道不行，一切免谈，他开始还是有些小心思的，开张这天能请到赵师爷和孟有道他们来捧个场，自然有要巴结的人会来寻他牵线，那顺便吃锅东西也是顺理成章的事。

不过如此一来，哪能长久，开始给你点面子，后面谁会天天来吃，毕竟每个人的钱都不是大风刮来的，赵师爷那的人情肯定也是用一回便少一回，还是用在衙门里对自己比较重要。

菜品还是太少啊，他这店的性质还是跟后世的特色菜有点类似，这类菜一开始也许会刮起一阵风，时日一长就会淡下去。不过现在只能这样了，开店的初衷就是为了给嫂子找个好营生，如果她愿意，豆腐可以照常去卖，只要她坚持的下来。

以后再慢慢想办法推陈出新，如果能找到那辣椒，说不定能把那麻辣火锅开起来，但是他内心有点担心这时代的人对吃辣能不能接受。

另外就是，既然打定主意要进县衙，自己就该果断一点，再这么扭扭捏捏，恶了那周知县，领导心里给了差评，以后怎么在衙里混。

是该找个合适的时间跟赵师爷沟通沟通，吏、户、礼、兵、刑、工六房，自己会被安排进哪一房？在他心里，周知县还是太过小气，就给了个小小的书吏，弄个典史当当也好啊。

三天时间弹指而过，八月(当时记旧历）已经悄然临近，这一日，张之舟一家都起了个大早，尽管张何氏早将新店洒扫的一尘不染，奈何每个人都不敢松懈，又将店里洒扫了一遍，就连小丫头丫丫都拿着抹布到处“干活”。

张何氏穿戴着张之舟特别设计的衣裙(为了显得干净，白色为主打，还有一顶厨帽)，精神抖擞的在厨房熬制着鲜嫩的豆花，张之舟看到后都在心里赞道：“好一个美厨娘”，重新装潢后，厨房已经被移到了后边，张何氏不再抛头露面。

时间过的很快，外面已经熙熙攘攘，经过张记时，免不了要伸头朝这边张望，但这么长时间了居然没一个食客往里走。

老娘朝门口跑了几趟，无不担忧的看着张之舟，反而是厨房里的张何氏仿佛对张之舟产生了莫大的信心，按部就班的在里面忙碌。

早饭点就快到了，除了几个吃惯了豆腐脑的老主顾上门之外，肉豆花居然无人问津，张之舟也有点坐不住了，难道要使出后世饮食行业的大杀器：免费品尝，这一锅可是三百文啊。

就在张之舟心里七上八下的时候，远远传来噼里啪啦的鞭炮声，经久不歇，尼玛，哪个跟自己过不去，也选在今天开业么，随即不仅莞尔，自己真是想多了，开张的日子是随意定的，准自己今日开张，难道还不准别人开业做生意么。

鞭炮声暂歇一阵，又响了起来，这次声响更大，似乎就在店外，片刻，一个粗豪的嗓子喊道：“大老爷给张记豆腐送匾额了，主家还不出来迎接。”

谁跟谁送匾？老娘年纪大了，一时没听清。

“娘，儿媳听来是大老爷给张记豆腐送的，啊？张记豆腐不就是我们家吗？二叔你还坐着干嘛？”

外面那声音似乎不满，又喊了一声，那哥们中气十足，声振屋瓦。

张之舟迎了出去，只见店前几名衙役抬着一块鎏金匾额站在自家门口，周围围了不少人在那看热闹，嘴里议论纷纷。

“不得了了啊，县太爷亲自题匾，在咱们望江县似乎是头一遭呢，张家这下发达了。”

“可不是么，我可是跟着这这队伍赶过来的，这下全城差不多都知道了！”

“是啊是啊，听说张记豆腐要卖肉豆腐，前段时间我闻着可香了，早就想进去尝尝，奈何你们都不去，我站这脚都等麻了。”

......

这时人群里闪出孟有道和袁帮役二人笑眯眯的望着自己，张之舟举手对众人做了一个团揖：“诸位差爷辛苦，请里边坐，喝杯水酒。”

领头的衙役确认了是张记豆腐就揭开匾额，露出四个金灿灿的鎏金大字：人间美味。

字迹苍劲有力，笔走龙蛇。

张之舟倒吸了一口气，这字写的好有气势，难怪自己在字画上一直没有突破，就是缺了这道气势啊。

字是人之魄，最能代表一个人的心气。怪不得周知县能考中进士，仅字画一道，自己拍马也赶不上啊，莫非也是变相在告诉自己，小子，安心来我这里当个书吏吧，你引以为傲的字画，本官分分钟都能将你灭了，更何况自己的短板文章。

张之舟叹服的道：“草民张之舟多谢老父母赐匾。”

孟有道袁帮役带着一干同僚早就找来了木梯，将周知县亲赐的匾额挂上。

张之舟邀请衙役和一群帮役里面就坐，众人却说得了上官吩咐，张家新进开张不易，此次办差不准收授好处，吃东西也要花钱买单，张小官人就别让我等为难了！

张之舟不知该说什么好，为首的衙役出了一个点子道：“咱们自己买来吃不就得了，早就听赵师爷说城西有家肉豆腐美味至极，兄弟们早就馋了，不然送匾为何来这么多人，城里最近溜进来一些流民，张小官人你忙你的去吧，只要别忘了给我们每桌一锅肉豆腐就成，吃完我们好早点回去帮忙。”

得，这下光是衙门里来的主顾就将张何氏备好的食材消灭一空，更别说门外还围着很多要吃的其他顾客了。

没办法，张之舟只好准备充当临时跑堂，去菜场采买，谁知，袁帮役早就看到了这些细节，向张之舟毛遂自荐，并且拍着胸脯表示自己先将钱垫着，说完拿了一个采买清单就带着另外两名帮役直奔菜场而去了。

衙门里的顾客吃完后才轮到外面的顾客，每人走后都心满意足，说就冲这味道，怎么也是物超所值，并表示下次一定会带着亲朋好友再来光顾的。