第21章 三种口味的饭团

田所惠煮好第二锅米饭后，笑眯眯地端到林羽面前。

“林羽君，第二锅米饭煮好了，我们开始做午饭吧，你打算做什么呢？”

林羽笑道：“早上你不是还说，你要做吗？”

田所惠有些不好意思，“我主要是......看大家在吃过林羽君的酱油拌饭后，对午饭的期待那么高。”

“我就想着，要不我就别插手了，免得把午饭搞砸就不好了。”

林羽知道，这是田所惠一紧张就想退缩的毛病又犯了。

他思索了一下，看向田所惠，“小惠啊，今天的午饭，我打算让你来做。”

田所惠一惊，“唉？什么？”

对上田所惠询问的目光，林羽点点头，“是的，你没听错，你来做。”

田所惠的脸上露出退缩的表情，“可是，万一我做不好怎么办？”

“没事的，你来做主厨，我来辅助你。”

“林羽君来辅助......这样真得可以吗？”

“这有什么不可以？”

林羽笑道：“怎么？小惠难道怕我搞砸？”

“不是......不的是！”

听着林羽开玩笑的话，田所惠却紧张的连连摆手，“我只是觉得，林羽来辅助我，太......太大材小用了。”

林羽将手掌放在田所惠头上，轻轻抚摸着，“小惠，我上次和你说过吧，我不可能永远都能在关键时刻在你身边帮到你，你需要学会成长起来，自己靠自己。”

田所惠低下了头，“我真得可以吗？”

林羽继续安慰道：“当然，就算有什么差错，我也会帮你弥补的，不用担心。”

“怎么？你还信不过我的实力啊？”

“当然不会，林羽是我见过的实力最强的人。”

田所惠摇摇头，表情有些尤豫，但当她沉默好一会后，终于下定了决心。

“我也觉得林羽君说得有道理，既然如此，那就拜托林羽君辅助我了。”

看着这个柔弱的女孩终于下定了决心，林羽也感到由衷的开心。

“恩，田所主厨！”

“嘿嘿，田所主厨......”

听到这个称呼，田所惠不禁露出一丝傻笑。

“开始啦。”

林羽露出无奈的笑。

“哦好的。”

“那么，你原定的计划是打算做饭团吧？是做什么饭团呢？”

“林羽君，我原本打算的，是制作三种口味的饭团。”

田所惠伸出三根手指。

“第一种，是黄油煎鲑鱼饭团。”

“第二种是山楂炖牛肉饭团，还有最后一种则是最简单的盐葱酱饭团。”

“很不错啊！”

林羽赞叹道，“三种口味，而且都是口味差距比较大的饭团，不会显得重复。有鲜美风味的，有浓厚风味的，也有清爽风味的，可以让大家品尝到不一样的味道。”

“嘿嘿，我也是这么想的。”

受到表演的田所惠很是开心。

“至于林羽君的酱油要怎么添加......林羽君有建议吗？”

林羽想了一下，提出了自己的想法。

“我的建议是，把酱油刷到饭团表面，然后用炭火微微熏烤，将饭团表面烤出焦脆的外壳。”

“这样做，既能通过高温熏烤，充分激发出酱油的风味，焦脆的饭团外表也能在口感上和软糯的饭团形成鲜明对比，增加饭团的口感层次。”

林羽看向田所惠，“如何，主厨？”

田所惠竖起大拇指，“非常好的建议，副厨！”

林羽笑道，“既然如此，那就请下命令吧，主厨。”

“我要先制作最耗费时间的炖牛肉，那就麻烦林羽君，先帮把我牛肉切出来，然后进行腌渍。”

“了解！”

林羽取出冰箱里的牛肉，抄起案板上的菜刀，手起刀落，利落地将牛肉切成大拇指甲盖大小的颗粒。

这是包裹在饭团内部的馅料，所以不会象上次课堂上那样做得那么大块。现在的大小包在饭团里，更适合入口，同时炖煮起来也不会花费过长的时间。

将切好的牛肉添加大盆，依次添加盐，黑胡椒，甜椒粉，迷迭香，林羽还额外加了一块黄油，用来增加香味，随后倒入淹没牛肉的红酒。

随后，林羽开始帮田所惠切配菜，洋葱，西芹，胡萝卜，全部切成大小均匀的碎丁。

待牛肉腌好后，田所惠回忆着之前那次课堂上，林羽的操作步骤。

先将橄榄油混合黄油放入锅中，随后将腌渍入味的牛肉放入油锅中，煎到焦香，直到外表煎出诱人的美拉德反应后，取出牛肉，下入洋葱等配菜进行翻炒。

炒出蔬菜的香味后，将牛肉还有之前腌牛肉的红酒，一块倒入锅中，大火烧开后，转为中火进行炖煮。

田所惠的操作自然没有上次林羽做的那么精细和复杂，简化了一些流程。

不过林羽也注意到了不一样的地方，那就是田所惠在盖上锅盖前，往锅中放入了一把红色个的干果。

“这是......山楂？”

林羽问道。

田所惠点点头，“恩，没错，是山楂。”

“这还是林羽君给我的灵感。”田所惠轻声说道。

“上次那节课，我注意到林羽君在和水户同学交流的时候，提到过，山楂可以软化肉类，还可以刺激人的食欲。”

“大家在农田做完农活，肯定又累又乏，我就想着，做一些比较容易入口的，能让人更有食欲的午饭。”

林羽看向田所惠。

“小惠......”

“恩怎么了？”

“没什么，就是感慨一下，小惠你也太温柔了吧，真是处处为别人着想。”

听着林羽的话，田所惠一下脸红了，

“没有啦，我只是......希望大家能舒服一些”

“这就很了不起了。”林羽摸摸田所惠的头。

“既然如此，那我们可要加把劲了，继续下命令吧。”

“恩！”

“林羽君，请你帮我把鲑鱼肉处理了一下。”

“好的，需要由我来煎制吗？”

田所惠摇摇头，眼光中露出坚定的表情。“不用，既然林羽君相信我，愿意给我做副手，那我也得要挑战一下自己才行。”

“由我来煎吧。”

“好，那就由你来试试。”

林羽将鲑鱼肉洒上盐和黑胡椒，腌渍好后递给田所惠。

田所惠接过鲑鱼肉，将平底锅架在火上，往锅中添加橄榄油，然后等到油温足够后，将鲑鱼肉鱼皮朝下，放入油锅中。

虽然上次品尝林羽的白汁鲑鱼，给田所惠留下了非常深刻的印象。

但是因为没有亲眼看见过林羽烹饪的过程，所以田所惠在煎鲑鱼肉的时候明显紧张了许多，一直守在锅边，紧张兮兮地盯着锅子内鱼肉的变化。

林羽注意到了田所惠的表现，也注意到她只是单纯地盯着锅子，没有进一步的举动。

如果这锅鱼肉被煎坏了，以小惠的性格，恐怕会感到良心不安吧？以后恐怕就更畏缩了。

思索之下，林羽觉得，自己还是得插手帮帮才行。

“这样煎没什么大问题，但没办法获得极致酥脆口感的鱼皮。”

林羽向锅中添加了一块黄油，将一根勺子递到田所惠手中。

“想要象我上次一样，煎出酥脆的鱼皮，得用【生煎】的方法。”

“生煎？”

“不难的，我来教你。”

林羽握住田所惠拿勺子的手，不断舀起融化的黄油，浇淋在鱼肉上，同时还时不时按压鱼身，让鱼皮和铁锅更加紧密的接触。

田所惠还没反应过来，手就被林羽握住了，她下意识地后退，却正好撞进林羽的怀里。

“怎么了？”

林羽的注意还在煎锅中。

“没......没什么......”

田所惠语气颤巍巍地回答道。

虽然此刻没有镜子，但田所惠可以想象，自己此刻的脸，一定是通红的，可能比今天用来炖牛肉的那瓶红酒，还要更红。

“林羽君，应该是不小心的吧？”

田所惠这么想着，也就放松了身体，任由林羽握着自己的手进行操作。

鱼皮在“滋拉”的油锅中逐渐呈现出焦褐色的色泽，质感也变成了诱人的焦脆。