第一卷 第77章 有妹妹真好啊

沈离离被虎子这番安慰惹得哭笑不得。

什么死不死的。

她要活！

好好活！

“虎子哥，没事的！郑家姐姐说了，就是让我烧顿饭而已。我照办就是！”沈离离擦掉眼泪鼻涕，浑身又充满了力气，“我会好好做！”

她打起精神进了郑家后厨。

郑家不愧是云水县第一富商，这灶房比虎子他们家茅草木屋的全屋面积都大。

纵深大概有二十米长，可以同时烧七口大锅！

灶膛里的火日夜不熄，烧得红旺。

靠墙放着一溜乌木案板，案板上码着整排的调料罐——盐、酱、醋、花椒、茱萸、豆豉、姜、蒜……

应有尽有。

房梁上挂着风干的腊肉和火腿。

墙角竹筐里堆着刚从地里拔回来的新鲜菜蔬，还带着露水。

不难想象出，平常这里边繁忙热闹的景象。

不过，因为沈离离坚持说，别人在旁边，她就做不出来饭，因此，郑招娣屏退了其他人。

灶房里此刻只有沈离离和虎子。

“哥，你帮我看柴火吧！灶上的事情我一个人就能行！”

沈离离挽起衣袖，把垂在肩头的辫子往后一甩，大刀阔斧开干！

她烧制的第一道菜是木耳炒山药。

木耳用温水泡发，她伸手在盆里抓了两把，黑木耳吸饱了水，肥嘟嘟、亮晶晶的，撕成小朵。

铁棍山药削了皮，拿刀背拍几下，切成薄片，山药片黏糊糊的，在案板上堆成一堆雪白。

锅烧热，猪油滑进去，白花花的油块在锅底滋滋融化，冒起细细的白烟。

山药片率先下锅，“滋啦”一声，沈离离抄起锅铲快速翻炒，山药片在热油里打滚，边缘慢慢变得透明。

接着把木耳倒进去，黑白两色在锅里翻飞。

炒得差不多了，撒一小撮盐，淋几滴酱油，翻炒七八下，出锅！

山药片脆生生、白嫩嫩，木耳黑亮软滑，汁水裹在表面，油汪汪的。

“尝尝咸淡。”

沈离离用筷子夹了一片山药，头也不回地往后递。

虎子凑过来咬住，嚼了两下，含混不清地挤出一个字：“脆！”

沈离离着手

开始做第二道菜。

火腿炒棠梨花。

棠梨花是干制的，她已经用温水泡了。

花瓣还保持着淡淡的粉色，花蕊黄澄澄。

郑家后厨有一整条火腿。

沈离离选了中间一小块肥瘦相间的切下，再改刀成薄片。

肉片油亮亮地透着红润。

哪怕生的，看着也很美味。

沈离离悄悄捻起一片放进了嘴里。

“阿离！你饿了也不能吃生肉啊！”虎子吓了一跳，从灶肚子旁边跳了起来。

“生火腿肉也可以吃的，尤其是这么好的火腿。”

沈离离笑眯眯，“哥，你过来，给你也尝一口！”

虎子将信将疑，但还是靠了过去。

火腿肉切得很薄，刚入口，虎子一瞬间就品到了明显的咸味。

但是，又不像他想象中那样齁咸。

咸得……

有点醇厚？

虎子也不知道是不是这么说，反正只觉得咸味刚化开，油脂的香就涌上来了。

虽然是火腿肉，可一点也不腻。

丰腴绵密得香味，在舌尖上慢慢融化。

有点润润的。

像他从前很饿的时候，悄悄上员外家偷吃的白猪油。

润如春天的雪水渗进泥土。

无声无息。

不过，火腿肉和白猪油还是有点不同。

它没有完全化掉。

虎子小心地咀嚼起来。

瘦肉的紧实和肥肉的酥软在齿间交替，咸香渐退，一丝淡淡的回甘从喉咙深处浮上来，绵长温柔。

“好吃吧？”沈离离在一旁期待地看着他，笑眼弯弯。

眼睛皎如明月。

虎子第一次觉得，有妹妹是一件很幸福的事情。

他以前看别的孩子要帮着家里带弟弟妹妹，总觉得他们像长了笨重的尾巴。

跑都跑不快。

可是，老天居然给他这个被人嘲笑的孤儿一个这么可爱的妹妹。

一时间，虎子竟然分不清，这一瞬的好心情，是因为生火腿肉片，还是因为沈离离。

总之，他觉得这样的日子很好。

哪怕他们俩兄妹正被困在别人家的灶房。

哪怕在被迫按照别人的要求，负担这些以他们两个孩子的体力其实搞不太定的事情。

他忽然也觉得，一切都能过去。

他的心里，好像有用不完的勇气。

沈离离没有注意虎子渐渐涨红的脸。

她继续做饭，看锅热得差不多了，就把火腿片直接下锅。

肥肉遇热渗出金黄色的油脂，在锅底滋滋。

瘦肉的边缘微微卷起来，焦香扑鼻。

沈离离泡好的棠梨花倒了进去。

花瓣在热油里快速收缩，颜色从粉白变成半透明，和火腿片搅在一起。

她撒一把青蒜苗，再翻两下，就盛菜出锅。

火腿咸香，棠梨花清甜，蒜苗辛辣，三种味道在舌尖上打架。

虎子这次没有客气，直接捻了一片放进嘴里。

“哥你慢点！小心烫！”沈离离嬉笑。

虎子包着嘴里的菜，一边嚼一边露出笑容，“真好吃！”

沈离离得意抿唇，“别急，还有一道呢！”

她准备的第三道菜是酸笋牛肉片。

郑家后厨有一坛腌了半年的酸笋。

沈离离揭开坛盖闻的时候，被扑面而来的浓郁酸香馋疯了。

酸笋的酸不刺鼻，是那种让人舌根发酸、口水直冒的香。

所以，她参观完厨房就已经定好了这道菜。

这会儿，沈离离从坛子里捞出一小碗酸笋，切成细条。

牛肉是新鲜的，就摆在案板上。

她选了肥瘦相间的一块，切薄片，用酱油和一点淀粉抓匀，腌在碗里。

虎子也配合着她的安排，将第三口锅烧到冒了烟。

沈离离倒油，把牛肉片滑进锅里，用锅铲快速划散。

肉片在热油里变色，边缘微微焦黄，盛出来备用。

锅里留底油，这时再把酸笋丢进去爆炒。

大火一激，酸香味轰然炸开。

整间厨房都被酸笋味裹住了！

沈离离再将牛肉重新倒回去，大火翻炒几下，撒一把蒜末和辣椒碎，用锅铲狠狠翻炒，看着肉片和酸笋在热油里打滚，直到缓缓收聚的汁水，浓浓挂在每一片牛肉上。

最后淋几滴花椒油……

出锅！