第15章 最适合的菜肴

“甜品是不可能做甜品的。”

厨房里，秦琅耸了耸肩，开始清点食材和配料。

从客厅里整面墙的书籍，就能看出云栖女士是一个闲暇时爱阅读的人。

而在鹿杏园中尝到的银杏果，又是秦琅从未尝到过的极佳品质银杏果。

有一道菜，此情此景再适合不过。

甚至秦琅觉得，如果这个时候不拿出这道菜，之后任何时候再拿出都显得不合时宜。

它叫做诗礼银杏。

食不厌精，脍不厌细。

孔府菜算是这句话最好的诠释。

出自孔府菜的诗礼银杏，便是其中翘楚。

它的烹饪算不上难，但在烹饪之外的地方，却需要不少工夫。

“蛋宝，对银杏果使用新鲜满满！”

“咕噜~”蛋宝应了一声，对小篮子里的银杏果吹了一口气。

刚采摘不久的银杏果本就很新鲜，此刻的做法不过是精益求精，顺便让蛋宝多一些参与感。

在蛋宝忙活的同时，秦琅拿起一大块猪板油，快刀切成麻将大小的块状，入锅熟练地熬制猪油。

很快，锅中的猪板油体积便缩小到不足之前的十分之一，浮在熬出的热油上，表面也从最初的白净变成了金黄的色泽，浓郁的猪油香味扑面而来。

沥出猪油渣撒上一小撮盐，秦琅放在蛋宝面前。

“辛苦了，这是奖励。”

“咕噜！”

蛋宝的口水瞬间流了下来。

好耶，跟着御灵厨干活，每次都有奖励！

看着蛋宝脑袋埋进餐盘的模样，秦琅摇头轻笑，将熬好的猪油放在一边冷却，而后开始诗礼银杏的另一项准备工作。

摆盘。

两斤白糖加入少量水入锅熬制，当白糖彻底熬成澄净的糖浆后，隔着篦子倒入冰镇的方形模具中。

整块内部没有气泡，在模具内凝固成巴掌大小的糖块，被秦琅倒出固定在桌案上。

他的表情，也随之郑重了起来。

来到这个世界，他从未展现过自身的雕工，因为原身的身体瘦弱，不足以支撑

难度较高的食材雕刻。

但随着这段时间小胖鸡不断提供珍品食材，营养跟上，秦琅的身体好了很多，肌肉轮廓也更明显了。

现在的他，已经能够更加从容地复现自身前世的功力了。

拿起一把小小的雕刻刀，秦琅打量了两眼糖块，而后迅速小刀雕琢。

随着雕刻刀的不断挥动，一块块糖晶从糖块上剥落下来，原本四四方方的糖块，也在逐渐改变外形。

蛋宝好奇地凑了上来，随着时间的一点点推移，脸上的表情越来越惊讶。

一只伏坐在地的鹿，在秦琅手中缓缓成型。

用雕刻刀凿刻出鹿的大概形态之后，更为细节的部分在秦琅手中的雕刻刀下逐一呈现。

最终，一只栩栩如生的糖晶鹿诞生，澄净透明的身躯，在灯光下闪耀着明亮的光芒。

看着糖晶鹿熟悉的模样，蛋宝激动惊呼。

“咕噜！”

“没错，雕的就是小月牙。”秦琅笑了笑，拿出之前煮酥备用的银杏果，开始接下来的烹饪工作。

锅烧热后下入猪油和白糖，翻炒至色泽偏红后加入清水、蜂蜜和桂花蜜，最后倒入银杏果。

随着秦琅小火翻动锅中的银杏果，一股浓郁的香味裹挟在热气中扑面而来。

蜂蜜与桂花清甜的香味与银杏果独特的清香彼此交融，在厨房内满溢。

等到锅中的汤汁收至浓稠，均匀地附着在银杏果表面后，出锅。

粒粒饱满圆润的银杏果散落在糖晶雕的鹿身畔，寓意深远、外观精致的诗礼银杏就完成了最后一步。

“好了，接下来让云栖女士尝尝吧。”

秦琅小心地端着诗礼银杏，走出厨房。

随着他端着菜肴走出，那原本只在厨房内满溢的清香便随着厨房门打开朝着餐厅逸散。

餐厅里，翘首以待的云栖和赵倩二人嗅到扑面而来的香味，眼前一亮，露出期待神色。

迎着三人的目光，秦琅将餐盘放在餐桌上。

“诗礼银杏，请慢用。”

随着他的话音落下，三声惊呼同时传来。

“这是

…小月牙？”云栖看着糖晶雕刻成的小鹿，眼中露出惊讶的神色。

“呦？”

小月牙摇晃着脑袋看着餐盘上缩小版的自己，蓝宝石一般的眼睛中闪动着思索的神色。

上面雕着它，那它待会儿多吃几颗，没毛病吧？

“秦琅，你居然还有藏着一手雕工！”曹东东忍不住啧啧感叹，“我咋不知道你还会这个？”

“你不知道的多着呢！”秦琅哑然。

“教我！”曹东东抱住秦琅的手，双目放光，“你知道的，团团的食技是刀刃稳定。”

“我天生就是学雕刻的料啊！”

听到这话，秦琅若有所思。

还真别说。

团团的食技放在红案中，可以轻松让御灵厨拥有一手好刀工，但对白案的曹东东而言刀工并不重要。

如果曹东东会雕刻，再结合食技辅助…

醒狮酥、翻糖蛋糕了解一下？

越想，秦琅越觉得大有可为。

“好了别吵，别影响云栖女士品尝了。”赵倩将曹东东从秦琅身上拉开，好奇地看着云栖。

此刻，云栖已经将一枚银杏果夹起，仔细打量。

圆润微黄的银杏果表面，莹润粘稠的汤汁在灯光下闪烁，云栖可以清晰地看到裹挟在其中的桂花，也能闻到空气中弥漫的桂花和蜂蜜的香味。

蜂蜜、桂花、银杏…

银杏果送入口中，丰腴清甜的味道，在银杏果表面汤汁与舌尖触碰的瞬间带来味蕾的震颤。

那是一种明快而清澈的味道，猪油的加入为其增添了几分厚重和绵密，但却并未带来过分的油腻。

清甜的蜂蜜和桂花蜜与银杏中沁透的清香交融，迅速在唇齿间满溢。

随着云栖轻轻咀嚼，银杏果酥而韧的口感迅速爆发开来。

恰到好处的煮制时间让银杏果能够被轻易咬开，但银杏果本身的质地却让它不会因此发软，内部组织的韧性让银杏果展现出更加丰富的咀嚼感。

一口咽下，云栖满脸惊艳。

一道诗礼银杏，配合此情此景。

恰到好处的完美。