第二百六十六章 做生意的格局要打开

亏？

秦小满此时才意识到。

柴家父子俩好像没明白要柴家卖的并非卤鹅卤鸭，而是猪下水。

“秦公子，我爹说得对。”

柴贵见他愣住，只有讲明实际情况。

“柴家肉铺的客人，大多是扛包的、打工的还有佃户之类的，所有铺子加起来，恐怕一天也卖不出百十来斤的卤肉。”

柴贵不是没对卖卤肉的事心动过。

可卤肉在城里卖能卖得动。

到乡镇的肉铺上，只有晾着的份儿。

来的路上，他还在想着，实在不行就答应下来，不要驳了秦公子的这个面子。

可看到安置好的佃户，想到秦家做了那么多好事，他和父亲都觉得，此事能推就推掉。

顺便也给秦公子讲明白熟食其中的门道。

“柴公子，你的好意我心领了，只不过我看重的，正是柴家肉铺面向寻常百姓这一点，才要借你们的摊位卖卤菜。”

秦小满见柴贵有些急眼，急忙让小厮将今早送的早餐拿过来。

“我让柴家卖的并非是卤出来的鹅鸭，而是猪下水。”

不用打开食盒，只闻味。

他便知道，今早厨房又送来的卤好的猪下水。

而且这味道比昨天还要浓郁几分，应该是唐川贝调整了卤料。

“猪下水？！”

柴家父子听到他的解释，瞠目结舌。

一下子不知该做何反应。

肉铺开了好几代，他们头一次听说猪下水能做成熟食，还要拿出来卖的。

“秦公子，猪下水太腥……”

柴贵还没来得及说完。

当食盒打开，看到里面摆盘精美的猪大肠，他顿时懵了。

猪肠这东西哪怕清洗干净，隔着老远也能够闻到一股子异味。

他居然站在两步开外，都没能闻出来。

柴贵捏了捏自己的鼻子，怀疑自己的嗅觉出了问题。

否则，不应该闻不出猪肠的气味。

“尝尝？”

就在柴贵陷入自我怀疑时，秦小满递过一双筷子。

“尝？尝撒子？”

柴贵更懵了。

秦公子的意思，是让他尝猪肠？

光是想想就要吐……

“嗯，这个味道就比较正宗了。”

秦小满已经拿起筷子，自顾自地夹起一块猪肠塞进嘴里。

昨晚猪肠拌了鱼腥草掩盖些许的腥味。

今日则是整盘卤肠，混着酱油醋等搅拌均匀，由于改进卤料，没有了腥味。

口感更加滑弹，吃起来也有嚼劲。

柴贵看到秦小满一脸惬意

地品味着猪肠，发出的咀嚼声和空气里弥漫的气息，让他神情微妙地咽了声口水。

想吃，却又不敢吃。

就算是开肉铺的，他也没吃过这东西。

“柴叔，你也尝尝？”

秦小满邀请完柴贵，转而给柴父递了一双筷子。

毕竟这件事，最终要柴父点头认同。

柴父自诩对于熟食一行，见识也算不少。

可头一次碰到爱吃猪下水还想卖猪下水的事。

秦家真是任由秦小满胡闹，都没人提醒这件事吗？

柴父勉为其难地接过筷子，想到自己的目的是说服秦小满不要再扩张卖卤肉的店铺。

只要告诉秦小满，猪下水不是每个人都能接受的。

相信凭借秦小满的聪明，应该知道怎样取舍。

“柴叔，猪肠味道还不错，你别一脸赴死的表情……”

秦小满看到柴父闭着眼夹了最小的一块猪肠塞进嘴里，屏住呼吸的模样，也是无语了。

大家对猪下水的印象太差了。

看到卖熟食的，接受起来都如此困难。

想要推广开来的话，少不了要搞一波试吃才行。

“秦……”

柴父刚想把嘴里的猪肠吐出来，以实际行动来劝告秦小满。

可猪肠入口，并没有想象里的腥臭，反倒有一股卤肉的香气。

不仅如此，猪肠独有的滑弹，也让他忍不住多咀嚼了几下。

这几下，便让他欲罢不能。

“秦公子，这真的是猪肠吗？”

柴父一口咽下，又夹了一大块塞进嘴里。

还对着震惊不已的柴贵催促。

“柴贵儿，你也赶紧尝尝，这猪肠实在是太好吃了！”

他活了四十年，头一次知道猪肠原来能吃。

还如此美味。

“是卤料卤出来的猪肠。”

秦小满又拿出一盘凉拌肺叶。

这回，不用他再劝。

柴父已经大胆地夹了一筷子塞进嘴里，止不住地称赞。

“这肺叶没有一丝苦味，肺管特别脆特别爽口。”

“唔……原来猪心是这个滋味。”

在柴父略显浮夸但很真实的反应下。

柴贵终于拿起筷子，浅尝了一口。

然后，一发不可收拾。

秦小满看到几盘新卤的猪下水，在父子俩的筷子夹击下，很快被清空。

不得不庆幸，唐川贝还做了其他的菜品。

不然，今早他和唐叔只能干吃米饭。

等到父子俩放下筷子。

秦小满还没开口，柴父便一脸纠结地问：“秦公子，

这些卤出来的猪下水，味道不比猪肉差，你想卖多少钱一斤？”

猪下水倒是便宜到没人要的地步。

可是，卤料是秦家的秘方，价格由秦家说了算。

“十五文。”

“多少？”

柴父怀疑自己听错了。

肥肉也才十五文一斤！

竟比瘦肉还便宜？

“猪下水本身不贵，十五文一斤，你我也有得赚，暂时先定这个价钱。”

“以后嘛，猪肉涨价再说。”

按照猪毛和肥肉的供需，造成开荒山地大量养猪来看。

猪肉这两年绝对不会涨价。

“秦公子可以卖贵一些，这个味道值得。”

柴贵摸着吃撑的肚皮，依旧不敢相信，这世间有人能够将猪下水做得如此好吃。

让人吃饱了都想再来两口。

“我让人做出这些菜的初衷，是因为山上的佃户舍不得吃肉。”

“那些经常吃肉的人确实不在乎一斤肉贵几文钱，可是那些连肉渣都舍不得吃的人，要是连猪下水都吃不起，这世道，是不是太可悲了？”

秦小满的话，让在场所有人都愣住了。

柴贵仔细琢磨了这番话以后，面露愧色。

他也是被新奇的熟食能够赚大钱的想法迷住了眼。

猪下水假如卖成高价，以后也会走上卤鹅卤鸭的老路。

最后不仅卖不了多少猪下水出去，反倒让最需要这种吃食的人享受不到这种美味。

想象里提高价格能够赚更多的钱也只是一时的，而并非长久之法。

“秦公子，我们只是出摊位，定价权掌握在你的手里。”

柴父人虽老实，但也十分上道。

他头一次接触秦公子。

以前还不懂，为何荣州商户竟以秦小满这个十六岁的娃子为尊。

如今，他懂了。

别看他卖肉食多年，但论格局与眼界，却远不及秦公子。

“行，那么，秦家以后的卤菜，在剑南道范围内的，便全部交给柴家来卖，还是按我刚说的，你们抽两成红利。”

此话一出。

柴父和柴贵既惊又喜。

这代表着，借助着秦家卤肉熟食，柴家肉铺从今往后，不止是富阳第一肉铺。

还能成为剑南道第一肉铺！

“柴叔，这个条件你们还满意吗？”

秦小满觉得做生意嘛，还是得有商有量。

什么都是他说了算，显得他过于霸道独裁了。

两成红利真的不算多，柴家肉铺到时候因为秦家卤肉而扩张，需要大笔的银钱。

他等着柴家父子俩讨价还价。