第482章：割裂的情绪，弃权的郑泽谦，你就是把我小女儿泡了也没门！

「茶楼」

夏鸣笑着喝了一口茶水。

「通过调整吉利丁在汤体中的占比，做出软，硬两种不同口感的「冻」。」

「前者的绿色来自於「羽衣甘蓝」，因为考虑到「羽衣甘蓝」汁液有天生的苦味，所以在压缩剂量的同时，利用黄瓜皮的绿色，在盘子上预先涂出海水的部分。」

「然後利用吉利丁冻半透明的原理，将海面与泥滩分开。」

「同时，为了掩盖「羽衣甘蓝」的微微苦味，泥滩的番茄味调配得极重，搭配冰凉的口感，先吃下去会有酸汤甜品的感受。」

「但当温热的汤汁倒进去以後，整道料理的逻辑就完全不同了。」

说到这，夏鸣看向了远处默默闭上眼睛的郑泽谦。

「橙红色的汤，如同落日映照下那般，但留下的却并非是自由的美好，而是一切付诸於倾倒的死寂。」

「原本由冰冷倒映出的番茄底味，在芦笋构成的苦涩味中被中和。」

「较甜的防风加入其中，将酸味与苦味一起冲淡，最终只留下各种味道杂糅在一起的口感。」

「微酸，微涩，微咸，中甜...有冻融化的口感，搭配搅拌後底下原先泥滩沉淀的蔬果味。」

「口感很像...曾经华夏「农夫水泉」出过的某款「混合果蔬汁」的兑水版本。」

夏鸣眨了眨眼...

他记得，因为国家文化不同，所以当年「农夫水泉」出「混合果蔬汁」的时候，很多人不爱喝，导致前几年产线停产。

硬是熬到了今年上半年才复产...

这就有点像高卢国最常见的「蔬菜浓汤」一样，并不是所有华夏人都喝得惯的。

「但索菲做的比较好的一点，就是她在这麽短的时间内，明确的将原本「热烈」「跳跃」的情绪，修改成了「混合果蔬汁」的「复杂」与「深邃」。」

「搭配上黄油煎过的冬笋带来的咀嚼口感，会让原本偏蔬菜口的汤，在褪去「混乱」这个概念後，留下一种意味深长的味道。」

夏鸣清楚，那不是单纯的「口感好坏」或者是「触达灵魂」的美食感受。

更多的只是一种「炫技」。

「就像听歌一样，原唱的版本已经足够深入人心，後面的翻唱想要做到反差，就必须添加足够的技巧，或者做颠覆性的改变。」

「哪怕这个技巧其实与原本歌曲的意境相违背，也会有人尝试。」

如果说汤倒下之前的「日落潮汐」是大众比较能接受的口感，那一切摧毁之後的「日落潮汐」

就带有了更多的绅士国风情。

其实在华夏，绅士国料理（英式料理）一直都没太多人追捧。

相比高卢国（法餐料理）继承得非常顺滑的厨艺文化，绅士国的料理其实是经历过断代的。

两次世界战争打下来，基本把绅士国曾经的料理文化全部推倒了。

等到绅士国再反应过来的时候，他们的餐桌已经被工业罐头和外来的口味占据了。

当然，还有很少一部分人掌握着原本的绅士国烹饪技巧，并一直在推进与发展。

「奥古·爱丝克菲」算是其中的佼佼者。

当然，现在他所制作的料理究竟还带着几分绅士血统，其实已经不好说了。

全球至少有一半的厨师，一般情况下，是将「奥古·爱丝克菲」的料理当「另类法餐」，或者是独立的流派看的。

夏鸣相信，如果「奥古·爱丝克菲」自己亲自来做面前这份料理，必然是会把口味做的更加协调而美味的。

不至於像现在的索菲一样，为了突出「浪潮翻涌」後的改变，而抛却了通俗意义上的「味道」

「不过，千人千味嘛，这种带有变化，还有口感层次的处理，应该也是有人喜欢的。」

夏鸣又喝了一口茶，其实他知道陈晓冬已经输了。

因为索菲的料理有一点，现在的陈晓冬是必然比不上的。

那便是她确实初步掌握了「情绪」。

别管好的坏的，酸的辣的，苦的咸的，反正索菲的料理是可以将食客带到对应的感受中的。

这一点，陈晓冬就还没有触及到。

他的料理还是更多在研究如何把食材处理的更符合口感需求，并没有达到精神层次上的满足。

「只是情绪也分优劣...」

「用跳脱的口味营造一种缤纷自由的氛围，然後坏笑一声，像推倒积木一样，将其土崩瓦解？

」

「与其说是情绪，不如说是满足自己的恶趣味罢了。」

在夏鸣眼里，索菲的实力压根一点都不稳固。

她所理解的情绪从根子上就是错的，所展露的料理就和空中楼阁一般，看起来有几分华丽，但实际翻开，里面乱七八糟。

放到九州大陆，这都已经不是境界稳不稳固的问题了。

魔修还讲求一个无愧於心，自由自在。

索菲纯粹就是大宗门里出身的仙二代，从小到大接受了完备的教育，并且学了很多技巧在身。

当她遇到普通弟子的时候，可以凭藉自己的见识，还有技巧做到一定程度的碾压。

可一旦遇到真正领悟烹饪本质，并能意识到情绪所带来的并非只是感官层次那麽简单的天才。

她的劣势将会暴露无遗..

「奥古·爱丝克菲没道理不明白这些...」

「看来，他是想给自己的孙女一个教训~」

人教人很多时候是教不会的，非要撞了南墙，她才能明白自己过去的道路有多麽幼稚。

「其实索菲的道路并不是无法走通，只是她的出发点，与经历都错了。」

「就像温室里长出来的花朵，可以在九州大陆「万卷门」过得不错，但在「血刀宗」活不过一个上午一样。」

「要麽她的世界观被彻底摧毁，重塑，新生...」

「要麽，她就只能在错误的道路上一直碰壁，消耗本就不多的寿岁。」

索菲有天赋吗？

在夏鸣看来，其实是有的，并且比常人高不少。

这可能归结於环境，基因，教育等等方面，但就像之前夏鸣跟全球厨师说的一样。

全球有天赋的人多了去了，但最後成为大师的人却并不多。

所以，天赋只是能帮助索菲快速越过初期与中期学习的门槛，等到真的面临寻找自己的情绪与风格的时候，天赋其实就没有那麽重要了。

隔着不远的距离，夏鸣其实已经看到了艾娜微微皱起的眉头。

他相信，这位已经踩在西10级门槛边的厨师，是能看出索菲的问题的。

但就和奥古·爱丝克菲并未干涉一样，她就算直接开口，索菲也

不一定能听得进去。

「她倒是更想索菲输...」

「但可惜，就和那些九州大陆的二代弟子一样。」

「不是真的到了神魂俱灭的关头，谁会颠覆自己十多年来的认知呢！」

相比索菲这一点，夏鸣就很喜欢叶菱的聪慧与探究精神。

「因为见过最黑暗的时刻，所以明白自己对比其他人来说并没有什麽特殊的，然後以此一直鞭策自己。」

「谨慎，隐忍，识时务，渴望...」

「这些心性，可比所谓的天赋有用多了。」

「擂台边」

郑泽谦的脸上浮现出无比纠结的神色。

从料理的构成层面上来讲，两边都有可取之处。

索菲能带给食客更多的层次变化，固然不错，但花哨的表演背後，料理本身的口感与情绪感触却立不住脚。

郑泽谦是从欢快的番茄韵律，跌入了复杂的潮汐之中。

也确实品尝到了风格转换後料理所带来的截然不同的口感。

但要他真心实意的给索菲投出这一票，他又实在投不出手。

好比陈晓冬是一位老派歌手，唱腔老，歌选的老，虽然加了一些新技巧，但依然透着一股稳妥的老气。

索菲是一位新出道的歌手，技巧繁杂，注重形式，喜欢炫技，天赋也不错，歌里面偶尔也有打动人的地方。

作为一个歌唱比赛，你不能说前者就一定比後者差。

更何况，後者还利用了一些花哨的技巧，掩盖了自己唱腔或者基本功上的缺陷。

所以，经过慎重的考虑，郑泽谦投出了弃权票。

和郑泽谦一样投出弃权票的，还有艾娜。

除了他们两人以外，其余的七人中，六人都投给了索菲，只有那个美食评委，投给了陈晓冬。

看到这个结果，陈晓冬眉头微皱，索菲也明显不太高兴。

她首先看向那个职业美食评委。

「请问一下这位先生，你是觉得我的料理有什麽不对吗？」

这位美食评委很明显也是见过世面的，看着脸上带着怒意的索菲，神色淡然。

「作为西餐，你的设计非常的出色。」

「料理的口感，冬笋烹饪的火候也把握得恰到好处。」

「但，我这个人吃的美食多了，看的多了，最终也就信奉一个点。」

「那便是有始有终。」

「你前半段的料理和後半段料理为了反差而反差，无视料理的本质。」

「在我看来，并不算优秀。」

「反倒是陈晓冬主厨的料理，虽然没有太多变化，但从细微入手，稳紮稳打，更符合我的心意」

听到这话，索菲略带嘲讽的笑了笑。

她自认自己吃过的美食一定比面前这个中年男人多，所以对於他的评价，索菲觉得大部分是托词。

当然，因为这个美食评委的确给出了他自己的观点，所以她也没继续纠缠，反而是转头看向郑泽谦。

「那请问这位大叔，你又是为什麽投了弃权呢？」

郑泽谦朝着一旁看了一眼，白珩正悄悄捂着嘴在笑。

郑泽谦无奈的摇了摇头，没有纠结关於自己外貌所引发的歧义，只是用了一种慵懒而轻松的口吻，淡淡回了一句。

「投弃权票一定需要有什麽理由吗？」

索菲微微皱眉，在一瞬间好像认同了郑泽谦的观点，但下一秒，她又反应过来。

「不对，你这样说就一定是有理由的了。」

郑泽谦深吸一口气，然後眨了眨眼睛，示意自己并不想继续这个话题。

见状，索菲疑惑了一下，将目光扫到了艾娜身上，最终还是没有开口。

此时，一旁的陈晓冬倒是先一步站了出来。

「厉害，真的很厉害！」

「这个年纪就能把西餐做到这个层次，应该是从小家里就培育的吧！」

索菲看着笑容爽朗的陈晓冬，有些好奇的开口。

「你为什麽还笑得出来，不会觉得不开心吗？」

陈晓冬摆了摆手。

「这有什麽？在华夏，我自然不是最厉害的。」

「既然不是最厉害的，输也是正常的。」

「你来之前我战胜过很多人，也输给过不少人。」

「从这些人身上，我学到了很多东西。」

「你刚才的料理，也激发了我的一些灵感，所以我应该开心才对！」

看着面前陈晓冬的脸，索菲很难将他与之前那个口口声声说着速战速决的男人联系到一起。

就好像，陈晓冬天生有着两幅面孔一般。

陈晓冬倒是没她这麽纠结。

在长久的磨练中，胜负本身给他带来的刺激已经越来越少，他的思想更多的转移到了能从这场对决中学到什麽之上。

至於之前说的速战速决，本质上也是因为他开的是饭店，需要照顾客人的情绪。

听到陈晓冬亲口承认自己输了，一旁的直播间也是热闹起来。

【嘿，老陈就是不行，又输了。】

【不错了，人家那料理一端出来，就知道绝对是大家族来的。】

【笑死，碰到宗门圣女了是吧！】

【老陈就是运气不行，要是运气稍微好一点，也是非常有希望的啊！】

【再串思密达，6：1也叫有希望？】

【不是，那个弃权的是不是我谦哥啊！我看着很像啊！】

【好像真是谦哥！梦幻联动了属於是。】

【我靠，拦路三虎一口气来了两个，这不得狼狠的续费挑战一波。】

【别闹，我谦哥那可是交流赛选手，出手给这女娃打哭了就不好了。】

也就是索菲看不到直播间，不然如果她能读懂弹幕，郑泽谦今天怕是也得做上一场。

郑泽谦应该也是怕等会莫名被认出来，在工作人员宣布了结果以後，就溜到一边，和白说了几句，然後就准备离开。

叶菱在发现之前洗手间撞她的女生，竟然这麽厉害後，眼里虽然有羡慕，但更多的是渴望。

她无比渴望索菲展示的技巧！

也就在叶菱看向索菲的时候，索菲也终於有时间顾及这个一早就出现在擂台中的小透明了。

「请问一下，这位女生是你们的...？」

听到索菲的话，陈晓冬侧头看向一旁的叶菱。

「她？」

「她是我们这边新来的实习员工，怎麽了？你们认识吗？」

索菲听到是「实习员工」，眼里的兴趣快速消散了。

「没有，只是偶然见过。」

说罢，索菲走到了艾娜旁。

「艾娜阿姨，这边已经没有什麽趣味了，我们走吧！」

艾娜见状也是点了点头，然後两人在保镖的保护下快速离开了「渝跃小院」。

就在她们离开後，叶菱找到了陈晓冬。

「陈主厨，我能问一下，那个女生叫什麽吗？」

陈晓冬看了叶菱一眼，顺手叫住了准备走的前台和工作人员，然後调出了索菲留下的厨师证明。

要知道，冷宇的外文不好，不代表陈晓冬的外文不好。

在看到了厨师证明上面的名字後，陈晓冬愣了愣。

「「索菲·爱丝克菲」？」

「她不会是...」

似乎想到什麽，陈晓冬快速拿出手机搜索。

半晌後，他露出一副无奈又有点理所应当的表情。

「真是「奥古·爱丝克菲」的孙女，那就不奇怪了。」

看着陈晓冬的表现，叶菱眨了眨眼。

「爱丝克菲？」

「对，爱丝克菲，绅士国赫赫有名的厨师家族。」

「现任掌权人「奥古·爱丝克菲」，是全球前20的厨师，可以说是西餐的神也不为过。」

听着陈晓冬的话，叶菱再度呢喃了一下「爱丝克菲」这个词语。

「也就是说，她爷爷特别厉害！」

「那陈主厨，你觉得她爷爷和之前交流赛的夏哥谁更厉害？」

听到这话的陈晓冬露出了一副纠结的表情。

「从纸面数据上来看，她爷爷年纪都这麽大了，肯定是她爷爷的战绩更加斐然。」

「但要是问我这个问题。」

「那我只能说，夏鸣无敌！」

说到这，陈晓冬似乎是回想到了之前在小吃街时候的场景了。

「你不知道，夏鸣这个人，深不见底。」

「他对於烹饪的理解还有手法，就不像是这个世界的人。」

「就算抛开我个人滤镜，我觉得，现在来看的话，夏鸣怎麽也不可能比她爷爷差上多少。」

听到这句话，叶菱眉头微微一皱，心下喃喃自语。

「也就是说，夏哥基本等於她爷爷。」

「那如果我想要跟在夏哥身边，并且不丢他的脸，那至少也得快达到那个女生一样层次。」

虽然叶菱也知道这个事情多少有点天方夜谭，但再困难，不也得去做吗？

「哦，我知道了，她应该是奔着「一饭成名2」来的。」

陈晓冬微微点头，现在没有比这个更合理的解释了。

听到「一饭成名2」几个字，叶菱的瞳孔微微一缩。

她意识到，自己与这个女生竟然是竞争关系，更离谱的是，这个女生现在已经有了打败陈晓冬的实力。

但自己，却连切配的工作也不能顺利完成。

狼狠得抓紧了拳头，叶菱目光平静下来。

「陈主厨，我们现在回厨房吧。」

陈晓冬听到这句话，面色渐渐严肃起来。

刚才他是因为又学到了一招，比较开心，所以才认真的给叶菱介绍了几句。

现在劲头过了，他又想起郑泽谦给他的委托了。

「叶菱，不急，你先等一下。」

说着，陈晓冬指了一下周围还没有用完的食材。

「这些切的不合格的食材你都看到了，现在这个情况，我觉得你呆在我那边还是有点太吃力了。」

「无论是按照积分，还是按照表现，你都无法胜任我那边的切配工作。」

「所以呢...」

「我明天会带你去1~3楼的後厨报导。」

说到这，陈晓冬板起了脸。

「你记住了，我最多给你3天的机会，如果3天後，你没有融入1~3楼的後厨工作。

「那...」

「那我就自己走。」

叶菱神色平静的帮陈晓冬将这句话补齐，然後点了点头。

「我明白的，谢谢陈主厨。」

说罢，叶菱一边拎着自己的刀具箱，一边帮其他工作人员处理她自己切出来的下脚料。

看着叶菱的背影，陈晓冬眼角微微一抽，似是有点不忍。

但很快，他就抛下了这种情绪，转而走向了电梯。

毕竟，他的客人们还在等着今天的料理..

远处的夏鸣安静看着叶菱帮忙，神色没有一丝波动。

当然，他也没有离开，只是这样遥远的，安静的看着。

一直等待叶菱和工作人员一起处理完了，才默默的离开了包间，回到了酒店。

此时，已经有好事者将陈晓冬与索菲的战斗做成了切片，放到了网上。

得益於堪比H色小GG一样的标题，不少垂直受众刷到了这个视频。

在没有品尝到口感层次的情况下，索菲1个小时制作出的「日落潮汐」得到了大众的一致好评，切片的点赞也在激增。

刚拿到华夏专属手机的索菲，刷着自己下午表现的视频，脸色不自觉的带上了喜悦。

毕竟只是个涉世未深的孩子，受到吹捧与关注後，有些骄傲，也是正常的。

洗完澡的艾娜原本是准备和索菲聊聊关於「日落潮汐」口感问题的，但在敲门进入後，发现她在看自己获胜的视频，还有网友的评论後，她放弃了这个想法。

「算了，她会有机会明白的。」

也就在索菲欣喜不已的当口..

「老李头私厨工作室」

李三胖看着面前一个身材消瘦的青年，默默捂了下头。

「我说了，我没办法帮你见夏鸣！」

「别说是全科目第一了，你就是把我小女儿泡了，我也没办法带你去见夏鸣。」

听到这话的青年皱了皱眉头。

「李老师，我对思露没有兴趣。」

李三胖眉头一挑。

「你还挑上了！我家思露不够好吗！」

「我跟你说，也就是看在你爹的面子上，不然就这句话我就得抽你信不信！」

「滚，滚滚！回你房间去！」

消瘦青年总觉得有哪里不对，但等反应过来时，已经被李三胖推出去了。

更关键的是，李三胖把人推出去以後，还隔着门大喊了一声。

「你丫以後再说思露坏话，我可不会放过你！」

消瘦青年眨了眨眼，瞬间反应过来。

「不是，我说的压根就不是这个问题！」

可就在他要再进去与李三胖理论一番时，身後却传来了令人胆寒的话语。

「「於文誉」...」

「你讲我...」

「什麽坏话了！？」

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