第340章 打豆腐，炸肉丸

灌好腊肠，林子阳又去洗排骨，做了十来斤腊排骨。

这些活儿，费了林子阳整整一下午时间。

虽然忙了点，但这种简简单单的农家生活，让林子阳觉得很充实很幸福。

前世，他虽然挣了很多钱，享受了很多荣华富贵，但这种富有烟火气的日子却从来没体验过，内心从来没有真正的感受到幸福。

见自己男人忙了一下午，肯定累坏了，陆晓雪坚持要自己上手做晚饭，林子阳拦都拦不住。

两口子吃饱喝足，继续看书，然后夜深睡觉。

可能是白天太累了，这天晚上林子阳睡得很沉很香。

第二天起来，林子阳还要继续忙活。

因为再过两天就是除夕了，一年中最重要的日子！

年前需要的东西都得赶紧准备好。

林子阳和陆晓雪刚起床，便看见大舅哥拎了一个水桶过来，水桶里装着几条鱼。

一条大草鱼，估摸有十几二十斤。

再就是两条黑鱼，一条鲢鱼。

陆进民道，“这是我一大早去水库买的，这些鱼都是从公社水库打上来的，价格便宜，还不用票。

我花钱买了点，给你们也捎带了几条，正好过年吃。”

年底这几天，除了各个生产队都会杀年猪，公社的水库也会打鱼。

水库里的鱼，主要是给社员们准备的，大过年的，谁家不需要点鱼肉？

不过往年陆家去水库买鱼，从来不会买这么多。

鱼的价格再便宜，那也要两毛钱一斤。

农村人都穷得很，大过年的，买一两条鱼尝尝鲜，过年添个菜就得了，可不舍得买多了。

陆家今年买了不少，还给林子阳带了好几条，没别的原因，就是兜里的钱变多了。

搁在往年，陆家没钱的情况下，顶多买个两三条鱼。

今年不光是大队分的钱变多了，还有投资养猪场的分红钱，比往年富裕太多了。

光是跟着林子阳投资养猪场，他们家就挣了小一千块巨款。

加上其他杂七杂八的，今年陆家的经济条件好太多了。

人一旦有钱了，就不会抠抠搜搜的，买东西就舍

得了。

平时林子阳对陆家很好，给陆家送了不少好东西，他们一家子都记在心里呢。

这大过年的，准备年货的时候，陆家顺道多买了点鱼，给林子阳送来，也算礼尚往来了。

林子阳看到大舅哥送来的鱼，也没和他客气，全部收了下来。

林子阳知道，大舅哥专门给送来，那肯定就是诚心的，他没必要假客气。

他把鱼收下，老丈人一家也高兴。

他要是不收，老丈人一家反倒会不高兴，觉得他在和他们见外。

和林子阳想的一样，见他把鱼收下，陆进民笑的很开心。

完成送鱼的任务，陆进民跟他们小两口寒暄了几句，然后回了家。

林子阳在陆进民走后，又开始忙了起来。

他和陆晓雪随便弄了点早饭吃，便开始炸肉丸子，炸酥鱼。

大舅哥送来的鱼不少，尤其是草鱼，肉多刺少，用来做炸酥鱼最合适。

到时候炸好了，给父母他们送点尝尝。

黑鱼留着，用来做鱼汤。

黑鱼汤非常滋补，媳妇现在怀孕了，正是需要补身子的时候。

这两条大黑鱼留给陆晓雪，给她炖鱼汤喝。

至于那条鲢鱼，林子阳打算把鱼头留下，鱼肉做成鱼丸。

鲢鱼最好吃的就是头，头大肉多，用来做剁椒鱼头最好。

但又想到陆晓雪现在有了身孕。

前三个月胎相不稳定，尽量避免吃辣的刺激性的东西。

林子阳准备做一道鱼头炖豆腐。

鱼头炖豆腐也是非常鲜美的，想到那滋味，林子阳都忍不住咽口水了。

说到豆腐，每到年底，胡家湾生产队都会自己做豆腐。

本大队就有会做豆腐的老师傅，谁家想吃豆腐，直接拎着大豆去找他。

他帮忙做，只收点手工费。

这年头虽然禁止投机倒把，但是对于手艺人还是不限制的。

比如盖房的瓦匠，打家具的木匠，这类手艺人不涉及买卖，只挣取人工费，自然算不上投机倒把。

大过年的，林子阳想弄点豆腐吃，老豆腐和嫩豆腐，他都想要点。

事不宜迟，林子阳立刻暂停手中的活儿，拎了点大豆，去到那个会做豆腐的队员家。

几斤大豆就能做出很多豆腐，林子阳只需给自己家弄点豆腐，再给父母和下放的另外两户人家送点就行了，所以两斤大豆做的豆腐，足够他们吃了。

看到林子阳上门，做豆腐的老伯对他态度非常热情。

胡家湾生产队今年的日子能提升这么多，全都是林子阳的功劳。

所以大队的每个人都非常感激他，见到他时都是笑脸相迎。

“林会计，你是来打豆腐的吗？”

林子阳应了一声，将带来的两斤大豆递了过去，说道，“麻烦帮我把这些大豆都做成豆腐。”

老师傅接过林子阳的大豆，说道，“行，林会计，你想要多少老豆腐，多少嫩豆腐？”

林子阳想了下，“对半吧。”

“那行。”

“我先回去了，豆腐做好了，通知我来拿。”

“行。”

忙完这事，林子阳继续回去处理鱼和肉。

鱼得仔细洗干净了，做酥鱼的那部分切成块就行，做鱼丸的那部分得剁成肉泥。

鱼肉没有猪肉那么多，而且鱼肉很嫩，剁成肉泥一点也不费劲。

林子阳花了一上午时间，把所有的鱼全部处理完毕。

见时间不早了，林子阳停下手里的活，准备做午饭。

中午蒸了杂粮米饭，又炒了一盘青菜。

昨天卤的猪头肉，已经入味可以吃了，林子阳切了一盘猪头肉，有荤有素，吃的相当不错。

下午，林子阳先把鱼丸做好。

这东西做起来简单，把鱼肉泥搓成丸子，里面加上调料，然后下锅煮熟就行了。

一条鲢鱼煮出来一盆鱼丸，够吃上好一阵子了。

这东西味道鲜，还可以用来做三鲜锅子。

做好鱼丸，接下来便开始炸肉丸和酥鱼。

肉泥里面也加上了各种调料，搓成丸子状，下油锅炸。

因为用的肉不一样，调味料不一样，炸出来的味道也自然不同。

林子阳对于自己炸的肉丸还是很有信心的，他这手艺是专门跟大厨后面学的。