第二十二章 家乡的米豆腐

陈方岩的基本盘在沪市，在吉首大学不过是个过渡，李劲松知道，几年后，在他的带领下，吉首大学中文系筹办本科成功，他就重返复旦了。

留在这里的原因，是他重情重义，在湘西期间没受什么苦，一直对这里的人民心怀感激。

把自己的作品交给他，李劲松也没什么不放心的。

在老师家里的沙发上凑合了一夜，他就打道回府了。

先乘汽车颠簸数小时回到县城，再换乘那班熟悉的渡船，沿清水江逆流而上。

船舷破开绿绸般的江水，两岸熟悉的吊脚楼、青石板码头、背着背篓的山民渐次映入眼帘。

离家越近，空气中那股混合着水汽、草木与烟火的气息便越发浓郁，牵动着游子的心绪。

当渡船“突突”地靠拢石塘镇那略显简陋的码头时，李劲松的心，才算真正落了地。

提着沉甸甸的行李跳上岸，码头边熟悉而又略显嘈杂的生活气息扑面而来。

扛着竹篙的船工，挑着担子叫卖的小贩，蹲在石阶上抽旱烟的老汉，还有那股永远弥漫在空气中的、淡淡的鱼腥与泥土味。

李劲松扫了一眼，就看到正在渡口卖米豆腐的刘寡妇。

湘西这片地界，几乎每个稍大点的镇子、渡口，总有一两家卖米豆腐的摊子。

也是巧了，他们这个镇上的卖米豆腐的也是个寡妇。

嗯，看到刘寡妇，他心里有点发虚。

倒不是把她写进自己作品里，以后被她发现，这个刘寡妇和《芙蓉镇》里的胡玉音也只不过是职业相同，其他经历完全不同。

之所以心虚，实在是眼前这位刘寡妇的尊容，与他笔下那个“眼是水波横，眉是山峰聚”、清秀温婉的胡玉音，相差了十万八千里。

以后自己的书火了，大家带着希望过来看胡玉音的原型，这不是妥妥的欺骗读者吗？

他朝着刘寡妇的米豆腐摊走过去，以前根本舍不得吃，现在有钱了，那就吃一碗。

刘寡妇是苗族，戴着厚厚的青布头帕，几乎遮住了半张脸，露出的部分皮肤黝黑粗糙，是常年风吹日晒的痕迹。

见到李劲松过来，连忙笑着打招呼：“松伢子，刚回来？”

一笑一口四环素牙，李劲松有点恶心，可来都来了，人家都给自己打招呼了，也没法再走。

更何况，从吉首一路车船劳顿，此刻早已是饥肠辘辘，那大锅子里飘出的、混合着米香、酸辣和猪油渣香气的味道，一个劲儿往鼻子里钻，勾得肚里的馋虫咕咕叫。

他数出一毛二分钱，放在摊子那张被擦得发亮的旧木桌上：“恩，刚下船。刘婶，来碗米豆腐，多加点辣椒和酸菜！”

“好嘞！坐着歇歇脚，马上就好！”刘寡妇声气洪亮，手脚麻利。

她掀开旁边一个盖着干净白布的竹制笼屉，里面是码放整齐、如玉般洁白温润的米豆腐方块。

她用特制的薄铜片，手腕轻巧地一转一划，几下就片出一碗厚薄均匀、颤巍巍的米豆腐片，盛进粗瓷大碗里。

然后，便是眼花缭乱地调配佐料：一勺熬得红亮的油辣椒，一撮翠绿的葱花，一点姜末蒜泥，淋上酱油和陈醋，再铺上一大筷子她自家腌的、酸脆爽口的箩卜丁和酸豆角，最后撒上一把金黄酥脆的油炸花生米。

刘寡妇动作行云流水，带着一种市井劳动特有的、富有韵律的美感。

“听说你去燕京当大作家了？了不得啊松伢子！”刘寡妇把这碗米豆腐端到了李劲松面前的桌子上，一边压低了声音：“这一趟，没少挣吧？”

她眼睛瞟了瞟李劲松脚边那两个鼓鼓囊囊、一看就装了不少好东西的帆布包。

看来自己去燕京改稿的事情已经传遍了。

“刘婶，您可别听人瞎传，就是去改篇文章，离作家差得远呢。也没发财。”

“骗哪个哟！”刘寡妇笑道：“没发财？看你给你娘置办的这些大包小包！咱们镇上，谁家细伢子出门回来，能带这么多新鲜物件？赶紧趁热吃，吃不饱我再给你加点！”

这刘寡妇做生意还真是一把好手，李劲松不再多说，埋头对付起眼前的美食来。

或许是真饿了，或许是这熟悉的家乡味道勾起了肠胃最深的记忆，这一碗米豆腐下肚，竟觉得分外美味。

米豆腐本身是用上好的大米浸泡后，磨成细腻的米浆，添加适量的石灰水在大锅中慢慢熬煮，边煮边搅，直至熟透成糊，再倒入模具中冷却成型。

成品色泽莹白如玉，质地比普通豆腐更显爽滑细腻，带着大米的清甜。

吃法可繁可简，冷热皆宜。

夏天，用凉开水镇一下，佐以各色调料，清凉滑嫩，解暑开胃。

冬天，就象现在这样，用热水烫过，热气腾腾，酸辣鲜香，吃下去浑身暖洋洋的。

刘寡妇的调料配得挺地道，辣椒油香而不燥，酸菜咸淡适中，脆生生的，花生米更是点睛之笔，增香提味。

吃完米豆腐，胃里顿时熨帖多了。

他看天色尚早，就拐弯去了一趟周满仓家。

还了钱，顺便给他送了一条相对便宜一些的北海烟，乐得周满仓见牙不见眼，直夸松伢子有出息、有情有义。

回到家，家里还是老样子，昏暗，简陋，但收拾得干干净净。

李劲松在熟悉的条凳上坐下，看着娘和大姐忙前忙后，阿月象个小尾巴一样围着他转，问东问西，心里满足的不能行。

给家里人带的礼物都很实用，每个人一件棉袄棉鞋，南方的冬天，是那种深入骨头缝里的冷，李劲松记忆最深刻的就是手脚上的冻疮。

也没买什么高档的羽绒服皮衣啥的，农村人买这些也是浪费。

春秋穿的罩衫裤子也各备了一套。

给娘的，还有个黄澄澄、沉甸甸的镯子。

给大姐的，是雪花膏、蛤蜊油、香胰子这些城里姑娘才用的稀罕物件。

给小妹的最多：簇新的双肩帆布书包，一盒十二色花花绿绿的彩色铅笔，好几个软皮笔记本，还有几本崭新的连环画。

最后，是一大包用油纸包得严严实实的点心，燕京的特产“稻香村”糕点，乐得小丫头抱着这些东西不撒手。

买这些东西都要票，编辑部里的老师支持了一些，他自己又花钱买了一些。

只有娘和大姐一直抱怨着他乱花钱，当李劲松变戏法似地掏出来670多块钱时，两人惊得再也说不出话来。