第六十章 何铁柱，出品总监（求推荐）

晚上八点，和平路夜市最喧嚣的时候。

金杯车刚刚停稳，黄方正刚落车门，一道魁悟的身影就扑了过来。

那是穿着一身便服、眼圈通红的何铁柱。

他显然已经在这里等了很久，见到黄方正落车，这个一米八高个的山东汉子，当着周围几百号食客和摊主的面，没有任何尤豫，直接滑跪在黄方正面前。

“哒哒”

额头砸在水泥地上的闷响，让周围瞬间安静了下来。

“黄老板！恩人！”

这一嗓子，喊得撕心裂肺。

“铁柱！你这是干什么！”黄方正一惊，连忙架着他的手臂扶他，“男儿膝下有黄金，快起来！”

“正哥，你让我再给你磕一个！”

何铁柱死死抓着黄方正的手臂，他的声音颤斗着，仿佛还沉浸在两小时前的艰难决择中：

“正哥，你是不知道……今天下午医院，我经历了些什么。”

“别着急，进屋喝点喝点慢慢说。”

随着吃食进肚子，何铁柱断断续续的讲述，周磊和黄方正的思绪被拉回两个小时前的医院。

两小时前，滨城第一人民医院普通病房走廊。

“滴答，滴答。”

墙上的时钟像催命符一样走动。

山本站在何铁柱面前，手里拿着几沓粉红色的钞票，像拍打一条狗一样，轻轻拍打着何铁柱的左右脸颊。

“何桑，还有三十秒。”

山本的声音优雅而残忍，“医生说了，欠费停药，你看看你奶奶，她快疼醒了。你所谓的骨气，能帮她止疼吗？”

“只要你现在跪下，说一句我愿意当山本先生的私人厨师，这钱就是你的。”

何铁柱浑身颤斗。

一边是相依为命的奶奶，一边是作为中国人的脊梁。

孝道和国家。

他内心坚定选择后者，但脑海里偶尔闪过和奶奶的温情时光，父母离异，奶奶种着别人不要的地养活他。

每次那地种好之后，都会被人拿走，但老太太都笑呵着开垦另一片荒地。

此刻何铁柱蹲下捂着耳朵试图让自己冷静下来，眼睛泛红，鼻头酸胀的回忆着老太太的点点滴滴。

山本看着他挣扎的样子，眼中满是变态的愉悦。

“十，九，八……”

他开始倒计时，每数一声，就把一张钞票扔在地上，还要用锃亮的皮鞋碾一下。

“七……捡起来啊何桑，这可是救命钱。”

就在何铁柱的精神防线即将崩塌的前一秒，换药护士的那句“欠费已补齐，预存5000”的天籁之音，象一道雷霆，将何铁柱从那两难的选择中拯救出来。

“正哥……”

回到现在，何铁柱泪流满面：“如果不是你那5000块，我现在可能已经在那柜子面前跪下了”

“你不知道，我爷爷就是被小柜子.....要是我为了救我奶奶给柜子跪下，我以后都不知道怎么面对老太太”

“我相信你不会的”黄方正听完，站起身轻轻拍他的肩膀“我相信，你当时说的是，山本，沃日你先人。”

“都过去了，铁柱。咱们中国人的膝盖，只跪天地父母，不跪资本强权。”

“既然来了，就是兄弟，是兄弟就听我的，把眼泪擦干。”

何铁柱狠狠抹了一把脸，深吸一口气，调整着自己的情绪。

是啊，一切都在往好的方向发展，他刚刚说过来找恩人的时候，奶奶睡得格外香甜。

那种卑微和激动褪去，取而代之的，是属于顶级大厨的专业与锐利。

“正哥，奶奶还在医院打点滴，托隔壁床的大姐照看着，我不能待太久，还得回去守夜。”

何铁柱从怀里掏出一个皱巴巴的小本子，语速极快：

“但我既然来了，就不能白来。刚才我在这站了一个小时，看了看咱们的摊子，我有一些建议不知道当讲不当讲。”

“你说。”黄方正点头。

何铁柱指着正在忙乱烤串的刚子，一针见血：

“正哥，刚子兄弟手快，但动线没有章法，生熟不分，找料浪费时间。

明天必须把炉子分区，素菜、肉类、海鲜分开烤。”

“还有，我们可以弄点花生米、海带丝之类的小凉菜，这些玩意不费钱，客人一坐下先送凉菜，嘴里有东西嚼，就不催单了。”

黄方正听得频频点头，何大厨果然是专业的。

“还有最重要的，”何铁柱翻开本子的一页，眼中闪铄着精光，“正哥你之前提过想做工地盒饭？”

“对，明天南三工地有几百号人，等他们吃好了，其他工地也会来的。”

“这事儿交给我！”何铁柱指了指档口角落里的废料桶，“我刚才看了，咋们做的烤鸡肉串，为了口感，很多鸡油鸡皮都丢了，实在可惜。”

“正哥信得过的话，明天早上，我去买几颗大白菜、粉条、冻豆腐。”

何铁柱咽了口唾沫，描述得绘声绘色：

“我再把这些鸡皮炼出金黄酥脆的油梭子，那可是大油水！用这油梭子炖白菜粉条，再用鸡骨架熬汤蒸米饭，那比海参鲍鱼都香！”

“明天早上五点我就可以过来。我在档口把大锅菜炖好，装保温桶，不用现炒，越炖越入味！”

“明天早上四点我就过来。我在档口把大锅菜炖好，装保温桶，让成子开拖拉机拉过去。不用现炒，越炖越入味！”

何铁柱居然如此快找到自己在团队中定位，旁边的周磊听得口水都要流下来了，黄方正心中大定。

不枉我费尽心思挖过来，果然是个大才。

这不止是个厨子，更个懂成本控制、懂用户痛点的产品总监！

“好！”

黄方正没有任何尤豫，直接从腰间解下一串车钥匙，往何铁柱手上再次排上5000块钱。

“这些原本是给兄弟们发工资的新钱，铁柱你先拿去用，”

“疑人不用，用人不疑。”

“从明天起，进货、备菜、后厨的质量管理，还有工地盒饭的烹制，全权交给你，以后你就是我们的出品总监”

“啊？”何铁柱愣住了，看着手里的钥匙，有些发烫，“正哥……这车子，你就这么交给我？咱俩才认识不到一天……”

“一天足够看清一个人了。”

黄方正笑了笑，直接抬脚踹了一下他的屁股：“行了，别矫情了。钥匙拿着，明天怎么改，你说了算。”

“现在，赶紧回医院！”

黄方正看了一眼手表，语气不容置疑：

“李奶奶还在病床上，身边离不开人，我不希望我的兄弟为了工作，连孝道都尽不了。”

“正哥……”

何铁柱握着钥匙，眼框又红了。

在望海楼三年，王强防他象防贼一样，连酱油都不让他经手。而现在，黄方正给了他全部的信任和尊严。

“正哥你放心！明天早上5点半，准时开火！要是这工地盒饭没卖爆，我把脑袋拧下来给你当球踢！”

说完，何铁柱深深鞠了一躬，转身开着金杯消失在夜色中。

看着他那急匆匆却充满力量的背影，黄方正点燃了一根烟，长长地吐出一口烟圈。

旁边的周磊推了推眼镜，感叹道：“小方正，你这是彻底当上甩手掌柜了啊。”

“那是，专业的事情，交给专业的人去做。”