第55章 鹅不食草炖猪肺

◎漂亮小友：今日忙碌，改日登门。^_^◎

“我不开心——”

杭敏逃命般踏上最后几阶青石板,皱着脸连连跺脚。

几朵圆滚滚的杨絮雪球追着她的动作飞舞，最终没能逼近山神庙，飘飘悠悠,飞到了下方的食客面前，“嗖”地钻进了鼻孔。

“阿——阿嚏！”

后边的女生发出一声惊天动地的喷嚏。

“对不住对不住！”杭敏赶忙递过去一个口罩，满脸愧疚地道歉。

“没事……”叶雪揉着通红的鼻尖,瞥见发梢的白絮,愤恨道：“都怪这该死的杨柳絮！”

杭敏露出同仇敌忾的表情,刚想说话，后边就有食客附和道：

“谁说不是！”一年轻人摘下自己的眼镜，露出通红眼眶,“又痒又疼,恨不得把眼睛揉烂，我现在看人都是糊的。”

“幸亏山神庙没种杨树，不然我得嘎在路上。”

食客们纷纷讨伐可恶的杨柳树,而在后山,瑾玉捏着柳枝扫开面前飘絮,对这般景色感叹道：

“谷雨升发，立夏将至，好一派勃勃生机呀……”

“阿嚏！”

“诶？”她讶然低头,瞧着云豹趴在地上，双爪捂着鼻子，仍有白絮顺着缝隙往里钻,接连又是好几个喷嚏。

它恼烦至极,抱着瑾玉的小腿,不肯露脸。

山神娘娘失笑,戳了戳浮了一层白毛的毛茸茸,“也罢，念你可怜，许你去山神庙避一避。”

可当瑾玉挎着竹篮，悠哉拂开垂柳回到山神庙时，被面前的场景惊得退了一步。

“老板你来了啊……”

杭敏睁着一双兔子眼，神色萎靡，在她身边，食客们不是涕泪横流就是眼鼻通红，还有几个扶着银杏树狂咳。

好一幅病者求医图。

簌簌……

银杏传来委屈的讯息，瑾玉这才回神，赶忙推门，没一会，捧着一罐瓷瓶匆匆而来。

“快，含一块甘草糖。”说着，她先给相熟的几个女孩塞了一片。

甘草糖一入口，杭敏就睁大眼。不同于寻常蔗糖的清甜，它浓郁，且带着股类似薄荷的清亮辛辣感。

一霎时，略微的刺激感充斥口鼻腔，打破了喷嚏咳嗽带来的不适感。

她惊喜道：“好像鼻子不痒了诶。”

“对啊，刚才感觉鼻子嘴巴里都是毛，吐也吐不干净，现在吃了糖，觉得好清爽，我又能呼吸了。”

“古时柳絮时节有含甘草的习俗，主要便是防呛咳。”瑾玉不知何时又取了个掸子，站在银杏树下，示意食客们过来。

叶雪乖乖第一个过去，“老板要做什么呀？”

瑾玉温柔一笑，而后扬起掸子。

小时候吃过竹鞭炒肉的食客下意识嘶了一声。

没挨过打的叶雪呆呆愣愣的，眼睁睁看着掸子落在身上——拍拍肩，扫扫腿，偷藏在帽子衣角的白毛毛随着银杏的沙沙声飘出来。

瑾玉满意点头。

“好了，下一个。”

“吓死我了，”食客抚着胸口，放心上前，随口道：“不过老板，这点毛毛不扫也行吧。”

瑾玉把掸子递过去，让他自己扫，“柳絮沾染太多，咳嗽喷嚏会泄阳气。扫了会舒服些。”

杭敏这个自来熟，碰了碰身边的叶雪，“扫了真的舒服吗？”

叶雪摸摸鼻子，一开始的刺痛感如今只剩浅浅的不适，“不知是不是心理作用，确实好了点。”

簌簌……

银杏得意晃晃枝丫，惹来瑾玉纵容一眼。

此番名为扫毛毛，实则是靠银杏扫除浊气，平和阴阳。

拍拍粗壮树干，瑾玉扫过一众食客，若有所思道：“郊市的杨絮可严重？”

此话一出，食客们瞬间支棱起来，叽叽喳喳吐槽着。

“老天，老板你不知道我一大早拉开窗帘的心情。满天都是白毛毛！”

“别的不多说，我出趟门，险些被杨絮单杀。”

“挺好，弥补了想看雪又怕冷的缺陷。”

“……”

山神娘娘当机立断，“柳絮时节，当食鹅不食草炖猪肺。”

云岫村新送来的猪肺在清水里浸得发白，瑾玉直直提起，发出哗啦啦一阵水声。

“老板，为什么要吃猪肺呀？”新奇的食客团团站。

瑾玉擦洗着新裁的竹管，顺口作答，“谷雨吃肺补肺，以形补形。”

说着，她将竹管插进肺管，在露出的一端蒙上透气纱布，正欲吹下，她瞥见周遭好奇的食客，眼中倏而有调皮之色划过。

“猪肺需用吹气法处理，味道最佳，”她故作苦恼地看着庞大的猪肺，叹气道：“奈何我气息有些不足……”

“我来！”

当即就有人挺身而出。

杭敏自信地拍拍胸膛。

瑾玉目光自她身上掠过，噙着笑让开了身位。

杭敏活动活动筋骨，撸起袖子，“我这段时间天天爬山的运动量可不是盖的！”她深吸一口气，鼓着腮帮朝竹管吹气。

一众人紧紧盯着软塌的猪肺。

只见猪肺随着气息的注入，发出“卟卟”充气声。

“快看，鼓起来了！”

食客们屏着呼吸，满脸兴奋，似乎看到了猪肺完全充气的模样，错过了杭敏憋得通红的脸。

“不行了！”她猛的抬起头，大口呼吸着空气，而案上的猪肺“呲”地开始泄气。

“太可惜了，”*一食客遗憾说着，眼里闪着新奇，“我来接班。”

瑾玉笑盈盈换了张纱布，看他瞪大眼睛，仿佛要把全身力气汇聚到嘴上，对着竹管狠狠一吹——

“噗噜噜——！”

疑似人体排放有害气体的声音。

“用力过猛的话，气息会从鼻腔里冲出来。”瑾玉忍着笑的解释淹没在轰鸣的笑声里。

旋即又是几个食客不服输地上场，最后不是吹不起来就是吹歪。

“好啦，”瑾玉笑着接过竹筒，“多谢各位的帮忙……咳，至少肌理松弛许多。”

她拎起饱受摧残的猪肺，含半口盐水，一口气下去，猪肺“噗”地吹胀。

杭敏噌的睁大眼，悲愤道：“老板！你明明肺活量超强！”

迎着食客们谴责视线，瑾玉目移，往热水里丢进几颗白胡椒，将猪肺整个浸进去。

“咳，我们该处理鹅不食草了。你们可认识此草？”

食客们的注意力登时被转移，“刚才就想问了，鹅不食草是个什么草，从来没听过。”

“字面意思就是鹅都不吃的草呗，名字好怪。”

瑾玉捞起浸泡的鹅不食草，叶子细小，像团细绒的绿云。

“鹅不食草通鼻气，与炖猪肺同炖，清肺养元，专克飞絮呛喉。”

她擦净手，耐心搓碾草茎。待彻底揉出墨绿的汁液，焯水的猪肺火候正好，快刀切成蝉翼薄片，齐齐投入陶盆。

猪肺片包裹上鹅不食草的汁液，投入汤锅，清亮汤色泛起墨绿草叶。

另拍一块老姜，添两勺黄酒。

火焰舔着锅底，酒香混着草药辛香弥漫开来。

“我妈煮草药就这个味，”叶雪有些不安，“不会味道也和草药一样吧。”

瑾玉添了根柴，悠悠道：“若处理不好，确实是桩惨案呢。”

“那……”

“你傻啊，这可是瑾玉老板诶。”杭敏从不忘记自己死忠粉的身份，立刻辩驳。

叶雪讪讪点头，“这不是我妈天天煮中药的阴影太重了吗。老板，我相信你！”

瑾玉弯弯眼睛，在这道充满信任的目光里，她捧出一盆绿油油的草。

这草相比之前的鹅不食草，属于草药的味道更重，在叶雪眼里，就是她老妈黑乎乎药渣里的一员。

“！”

她倏地退后一步，惊恐看着瑾玉温柔开口。

“防风草避风邪，用它来做道小食吧。”

瑾玉惬意沐浴在一众惊愕视线，摆齐防风草，剁成碎叶，与土鸡蛋投入热水焖煮。

滚水顶着鸡蛋浮沉，渐渐熬出淡黄色的汤，浓郁的中草药味散发开来。

“……我要回家。”叶雪喃喃着，恍恍惚惚就要往外走。

“哎呀呀，逗过头了。”

山神娘娘笑着拉住她，捞出个煮熟的鸡蛋，在案板上一滚，指尖飞舞。转眼一条长长的鸡蛋皮垂落。

托着底部不曾剥落的蛋壳，她递过去，“防风草煮蛋，很好吃的。”

叶雪看看鸡蛋，闻闻味道，连连摇头。

“逃得了一时逃不过一世，”杭敏在一边悲哀道：“难道以后不来了？你还是认了吧。”

叶雪眼底漫上点点泪花，接鸡蛋的表情犹如接过毒酒一样，嗓音颤抖。

“老板，我不怪你。”

她英勇就义般，一口塞下鸡蛋。

杭敏一扫默哀表情，跳过来激动地问：“怎么样好吃吗？”旁边的食客们也充满好奇。

叶雪默默嚼着鸡蛋，经过瑾玉同意后，她也剥了个蛋，塞进杭敏嘴里。

于是食客们看向杭敏，只见她慢慢皱起眉，接着皱起脸，最后捂着嘴，呕了好大一声。

“！”

食客们退避三尺。

瑾玉挑了挑眉。叶雪焦急的声音在旁边响起，“你这个样子做什么，我逗你的，鸡蛋根本不难吃呀。”

食客们狐疑地看看痛苦的杭敏，又看看认真的叶雪，游移不定。

“我也没说难吃啊……”杭敏嘴巴动了半天，朝手里吐了个什么，摊给众人看。

赫然一块硕大的鸡蛋壳。

“你知道我品味着美食的时候，硌到一块巨大蛋壳的心情吗！”她愤愤然。

叶雪的脸一红，而食客们最关注的还是：“所以好吃不？”

“好吃！”杭敏斩钉截铁，砸吧砸吧嘴，回味道：“它确实多了股草药味，但一点不苦，就好像、好像刚才吃的甘草糖一样！”

“蛋白紧实，蛋黄沙沙的，加上防风草的清香味，嗯……”她一拍手，郑重道：“建议常驻！”

食客们当即做出了抉择。

“老板，我要吃！”

“来一个，不，来十个！”

“好，都有，”瑾玉耐心应和，“不过此蛋与鹅不食草炖猪肺很搭哦。”

汤罐的水汽扑腾扑腾冒着热气，瑾玉盯着火候，突然掀盖浇半碗冷水。沸腾的蒸汽遇冷，霎时消弭，下一刻，愈加浓厚的香味反扑回来。

“这才是吐尽精华。”

成品鹅不食草炖猪肺的汤色，既不浓厚，也不清澈，而是介于其间的柔和。尚有余温的汤水还在微微翻滚，些许油花迎着日头泛着光亮。

猪肺经过吹胀炖煮，颜色变得粉嫩柔软，鹅不食草还留有绿色，衬得汤色分外喜人。

舀汤入碗，再剥个防风草煮蛋，馥郁的中草药味飘荡在食客面前。

“……”

刚才斗志昂扬的食客们有点退缩。

“这味道，真的好吃吗？”说着，他们求证似的看向唯二品鉴过的食客。

杭敏也在犹豫，反而是叶雪面色如常，汤匙舀起汤，送入口中。

在瑾玉老辣的手法下，鹅不食草的药香彻底钻进猪肺纹理。

草药味是浓厚的，可肉的荤香不逞多让，你争我抢中，药香掩盖不住猪肺的鲜美，猪肺也抢占不了药草的甘香。

她回味着味道，夹起一块猪肺。

肺片颤巍巍的，是往日叶雪绝不可能入口的下水货，可如今，她心里悲哀道：叶雪啊叶雪，你是要比杭敏还要死忠的脑残粉了。

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“啊呜！”她嚼着嚼着，眼睛溜圆。

一众食客眼巴巴看着她又喝又吃，就是不说话，不由焦急道：“你倒是说词啊！”

“（嚼）像炖化的冻豆腐，软软糯糯（嚼嚼），”她又舀一勺汤，“配着汤（吸溜）吸饱了味道。”

说着，叶雪突然吸了吸鼻子，“我鼻子彻底通了！”

她惊喜抬头，却发现无人在意。食客们皆埋头苦吃，小院又是熟悉的进食时刻的安静。

瑾玉倚在灶台，目光柔和，想起什么，掏出手机。

[今日不来吗？]

很快，对话框传来回复。

[漂亮小友：今日忙碌，改日登门。^_^]

回了句“好”，山神娘娘收回手机，竟难得有些怅然若失之感。

栖云大厦，裴雪樵失落收回手机，在光洁的电梯前看了看自己泛红过敏的脸，懊恼移开视线。

“这副模样怎么见她……阿、阿嚏！”

【作者有话说】

▌山神娘娘常翻阅的书翻至一页：

【鹅不食草通鼻气】

旁的一行小字批注：“絮堵七窍，肺通百病除。”