第104章 锅塌豆腐
书名:幸福糕点铺 作者:方沫
第104章 锅塌豆腐
接下来叶雪茹说了什?么, 童璃完全没听清。
什?么?
一整个?公司?
两千名员工?
全部?定月饼?
我?的天啊……
童璃脑中“轰”的一声?,仿佛有?一万只蜜蜂在嗡嗡作响。
一瞬间闪过的画面,全是她在厨房里各种揉面、捏团、抹油、烘烤……
汗流浃背,累到虚脱!
这对其他人来说, 的确是合作, 是一笔大单子, 是天上掉馅饼的好事!
但那是别人!
别人都有?一个?团队,可以分工合作,流水线生产!
而对于只能亲自上阵, 单兵作战的她来说,这简直就是一种活生生的折磨和煎熬啊!
这不是报恩, 也不是报答,这是要她的小命啊!
最?近月饼加了单,为了补齐缺口, 她已经在厨房里见缝插针的干了好久了,那个?起早贪黑, 那个?披星戴月,勤奋的像个?小蜜蜂一样, 简直是闻者?流泪, 听者?伤心。
这要是再来几?千盒月饼……
童璃倒抽了一口凉气,后?背一阵发凉, 她甚至感觉自己已经看到了未来的悲惨景象:累死在厨房, 被月饼淹没!
不行!
绝对不行!
她打断了叶雪茹的话, 脸上挤出一个?比哭还难看的笑容:“这个?……不好意思……可能有?点难……”
“价位和内容,都由您自行把?控……”
叶雪茹正滔滔不绝地介绍着合作的条件,却冷不丁被童璃打断了,她一愣, 话语戛然而止。
看着童璃脸上那纠结到扭曲的笑容,叶雪茹突然有?种不妙的感觉。
“不好意思,我?们?店人手有?限,非常感谢你们?对幸福糕点铺手艺的厚爱,但是……”
童璃缓了口气,坚持把?拒绝的话说出口。
她不至于完全想躺平,但是,没日没夜牺牲健康来工作这种傻事,她是再也不会做了。
“但是我?们?店所有?的东西,都是手工制作,加上人手有?限,你们?公司那么大量的订单,我?们?没能力承接。”
一时间,店里一片沉寂。
静得落针可闻。
气氛尴尬到了极点。
叶雪茹万万没想到,自己的合作提议会被拒绝。
毕竟这年头开店的,谁不想多赚一点钱,对于送上门来的生意,谁会往外推的?
但在听了童璃的理?由后?,她还真没办法?劝说。
总不能逼着人家累死累活吧?
“实际上,我?们?店的月饼订单,在两天前就截止了。”
童璃又补了一句。
一时间,叶雪茹简直不知道该说什?么好了。
三人大眼瞪小眼的互望了几?秒钟,童璃呵呵一笑:“喝茶,喝茶。”
尴尬的各自喝茶。
叶雪茹也捧了一杯,掩饰似的往嘴里喝,一边飞快的想着对策,但在舌尖接触到味蕾的一瞬,那瞬间的清新,立刻让她脑中闪出了另一个?新主意。
“呵呵,不好意思,是我?思虑不周了。”
想和童璃合作,一方面是报恩,另一方面,叶雪茹也是想和童璃保持良好的关系,毕竟,这样有?神奇力量的人,谁不想交好呢。
“那我?们?换一种方式。”叶雪茹理?着思路,“我?家在明州这边,也有?一个?分公司,只是规模不太大,也就五六十人的模样,公司地点在离幸福巷大概两站路的地方。”
“我?计划向贵店定制下午茶套餐,人均每天六十左右的额度,您这边根据预算,搭配适合的点心和茶水,您看怎么样?”
人均六十,六十人,满打满算一天三千六,一个?月就算二十四天工作日,也有?八万多,对于一家小店来说,是笔不错的收入,而对于业绩出色的公司来说,这笔开支不值得一提。
最?重要的是,公司本来也有?下午茶预算,这样做的话,只是把?这笔费用?换个?地方用?,并?没有?额外的支出。
而且,公司的员工还享受到了美食,这样一算,简直是一举三得。
童璃在简单的思考后?,和叶家姐妹签订了合同。
既然开店营业,就没有?把?送上门的生意往外推的道理?,而且,童璃还问了系统,得知这样的订单也可以归纳到声?望值里,唯一不划算的就是,每天只能算一个?声?望值。
咋一眼看有?点亏,但,钱是实打实的赚到了啊!
不过童璃也和叶雪茹约定,这份合同从下个?月开始执行。
毕竟五六十人的下午茶,准备起来也要费一番手脚,这个?月本来就要完成特殊任务,再追加这笔生意,童璃怕自己做不出来。
还是等这个月的特供任务完成,得到了食品复制机再说,有?了食品复制机,那这些就好办多了。
叶家姐妹谈完合作,又在店里大肆购买了一通,才拎着大包小包离开了幸福巷。
童璃这才松了口气。
说起来,她午餐都还没吃呢。
这一天天的,也太忙了。
幸好从特供任务开始后?,她就有?了心里准备,早备好菜放在系统的保险柜里,这会拿出来加工一下就可以吃了。
今天的午餐,是凉拌海带丝和锅塌豆腐。
虽然入了秋,但天气还是挺热的,童璃今天不想吃太油腻的东西。
童璃先做凉拌海带丝,她拿了一个?小碗,往里倒入适量的生抽陈醋,又加入一点点盐巴和白糖,加入适量小米辣蒜末熟油辣椒,最?后?撒上一把?花生米和芝麻,材料准备这些就差不多了。
接下来,就是呛热油。
热油能更好的激发酱料的香味,是凉拌菜酱汁调制里不可或缺的一部?。
童璃拿起专门烧油呛油的小锅,开火,倒入适量的花生油,数秒之?后?,油温就差不多了,童璃一手关火,另一手拿起小锅,把?里面澄亮的热油往酱料表面一浇,只听到“擦”的一声?,厨房里立刻弥漫着一股葱蒜的香味。
海带丝是早就煮好了的,童璃拿过来,放入一个?大盆,倒入酱料,用?筷子迅速搅拌开,然后?倒出来就好了。
接下来,是锅塌豆腐。
锅塌豆腐,做法?比凉拌海带丝要麻烦些,但也有?限。
将老豆腐切成均匀的小块,加入搅拌好的鸡蛋液拌匀,就可以下锅了,童璃童璃因为是一个?人吃,只准备了一小块豆腐,切开也就十多块的模样。
她先烧热了平底锅,然后?将裹上了蛋液的豆腐放入,开小火慢煎,很快豆腐双面成了金黄色,就可以捞出备用?了。
重新起锅烧油,等油热后?,放入猪肉末姜蒜末,迅速炒散,很快,锅里就传来了扑鼻的香味。
等到肉沫变色,就可以进行下一步了,加入花雕酒生抽老抽蚝油和盐,在加入适当的冷开水,将之?前煎好的豆腐放入烹煮,等到里面的水份收到一定的程度,再加入小米辣和胡椒粉,倒入水淀粉,撒上葱花后?,就可以出锅了。
两个?菜,一半荤一素,足矣。
童璃足足吃了两碗饭,才觉得肚子饱了,将碗盘简单收拾了一下后?放入洗碗机,童璃看了看时间,已经快三点了。
虽然有?点犹豫,但童璃还是决定小楼,小憩二十分钟。
有?安睡枕加持,童璃拥有?了一个?二十分钟的高质量午睡,时间虽然不长?,却已经给她补够了精神。
三点半,童璃下楼,到厨房清点商品,查漏补缺。
今晚打烊后?,她还计划对厨房做一点改造,不大动?,但是一些比较关键的环节,比如从系统仓库里直接取东西啊,又或者?是系统商场的出货口啊,给改一下地方,放在不会被食客们?直接看到的位置。
这样的话,在不太忙的时候,她就可以到后?厨直接做东西了。
这天晚上,又是一个?忙碌的晚市,很多中午因为工作没能吃到特供的食客,都涌了过来,也幸好童璃下午补做了一些,才满足了大部?分人的需求,但饶是如此,也还有?少部?分客人,没能尝到金银夹花这道点心。
晚上打烊后?,童璃先上楼一番洗漱,等浑身都清爽后?,才换上舒适的全棉睡衣,躺在床上打开了系统。
升级厨房当然要通过系统页面操作了,不过,这之?前童璃先要看看自己的账户余额,看看自己到底赚了多少钱。
结果一看之?下,童璃乐的眉开眼笑。
账户上居然已经有?接近六位数的数字了!
要知道,这些钱可是在扣除了营业成本后?的净利润啊!而且,是扣除了之?前完成任务时,购买了蒙木树叶之?后?的营收!
要是没有?购买蒙木树叶,那眼下怕是已经突破七位数了,这可不是小数目啊,粗粗一算,足可比得上自己之?前辛辛苦苦干上两三年了!
果然跟着系统干,有?肉吃。
有?了钱,当然不能亏待自己。
童璃决定,在进行基础功能厨房的基础上,也可以给自己购买一点增值服务了。
在系统页面上一番戳戳点点,童璃将厨房进行了部?分改造和升级,不但对于现有?的厨房设备进行了升级,童璃还购买了清洁服务。
每天早上六点,中午十一点,下午五点,以及晚上十一点,厨房会自行清洁。
其实之?前的厨房也是很干净的,因为很多食材在系统商场下单的时候,就已经是处理?好的了,减少了初加工这一步,就很大程度的提升了厨房的清洁水平,但饶是如此,童璃也免不了要花很大力气,来清洁自己使用?后?的厨房。
但现在购买了清洁服务,就可以省大力气了。